减肥过程中，控制饮食是关键。然而，如何选择合适的食物呢？一项新的研究发现，多吃低能量密度食物，如米面、水果和蔬菜，可以帮助人们更快地减轻体重。

低能量密度食物的特点是单位重量所含热量较低。例如，大米和面食在烹饪前后含有大量水分，因此热量较低；水果和蔬菜也富含水分，同样属于低能量密度食物。而高能量密度食物，如奶酪、饼干、巧克力、薯片等，则含有较高的脂肪，热量较高。

英国营养基金会的数据显示，肉类和鱼类属于中等能量密度食物，可以作为均衡饮食的一部分。

研究人员对78名超重或肥胖的妇女进行了为期14周的研究。结果显示，与基于低能量密集食物的“瘦身世界”计划相比，基于官方NHS生活计划的体重减轻幅度更小。在“瘦身世界”计划中，妇女的平均体重下降了5.8公斤，而在NHS计划中，平均体重下降了3.3公斤。

研究人员认为，低能量密度食物可以帮助人们增加食物摄入量，从而减少饥饿感。例如，吃250克胡萝卜所消耗的热量与20克巧克力相似，但胡萝卜量更大，更容易让人感到饱腹。

此外，低能量密度食物还可以帮助人们避免过度摄入热量。例如，吃同样重量的胡萝卜和巧克力，前者所含热量较低，更容易控制总热量摄入。

因此，减肥过程中，选择低能量密度食物是一个不错的选择。