随着生活节奏的加快，人们越来越倾向于外出就餐和购买速食产品，而忽视了自己在家做饭的重要性。据调查，我国民众近十年间对于食品消费观念的转变趋势显示，越来越多的年轻人倾向于选择西式快餐和速冻主食，而愿意享受传统烹饪乐趣的人越来越少。

然而，频繁的外出就餐和食用速食产品对健康带来诸多隐患。研究表明，经常在外就餐的人更容易患上慢性病，如高血压、高血糖、高血脂等。此外，餐馆里的菜品往往过于油腻、咸、辣，不利于身体健康。

相比之下，自己在家做饭则更加健康、安全。在家烹饪可以保证食材的新鲜，调料的使用量也更容易控制。研究表明，每周在家做饭5次的人，在未来10年中的长寿可能性提高了47%。此外，自己动手烹饪还能增加幸福感，因为制作食物的过程本身就能带来价值感。

尽管在家做饭的好处显而易见，但仍有很多人因为忙碌、懒惰等原因而选择在外就餐。为了解决这一问题，我们可以尝试以下方法：

1. 换个锅具：选择一些无需动火的锅具，如电压力锅和电炖锅，可以简化烹饪过程。

2. 换个做法：将煎炸、炒制等复杂烹饪方式改为蒸、煮、拌等简单方式。

3. 提前备好食材：在周末或空闲时提前储备一些食材，如杂粮、杂豆、干蘑菇、海带、木耳、银耳等，可以节省烹饪时间。

4. 食材多样化：选择多种蔬菜进行烹饪，如黄瓜、番茄、茼蒿、鸡毛菜、生菜、甜椒、圆白菜等，可以保证营养均衡。

5. 注意食物保质期：对于肉类等食材，要控制好储存时间，避免食物变质。