近年来，随着生活水平的提高，我国心脑血管疾病的发病率逐年攀升。究其原因，与体内“坏”胆固醇水平过高密切相关。血液中的胆固醇分为两种：高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）和低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）。好胆固醇有助于清除血管壁上的胆固醇，保护血管健康；而坏胆固醇则容易沉积在血管壁上，导致血管硬化，增加心脑血管疾病风险。

为了降低坏胆固醇水平，以下六种营养素被称为“坏”胆固醇的“克星”，可以帮助我们维护心血管健康：

1. 膳食纤维：富含于蔬果、杂粮、坚果、豆类等食物中，可以促进肠道蠕动，将胆固醇排出体外，降低血液中胆固醇含量。

2. 类胡萝卜素：存在于黄色、绿色、红色蔬果中，如木瓜、芒果、西红柿、南瓜等，可以防止坏胆固醇氧化，保护血管内皮，延缓衰老。

3. 维生素B2：存在于动物肝脏、深绿色蔬菜、豆类、坚果、五谷杂粮、牛奶制品等食物中，可以促进脂质代谢，保护血管健康，预防肥胖和脂肪肝。

4. 烟酸：存在于动物肝脏、瘦肉、家禽肉、鱼肉、蛋类、花生、鳄梨、核桃、全麦食物等食物中，可以降低坏胆固醇和甘油三酯，增加好胆固醇水平，促进胆固醇代谢。

5. 维生素C：存在于新鲜果蔬中，如橙子、猕猴桃等，可以增加好胆固醇水平，促进胆固醇代谢，提高免疫力。

6. 钾：存在于瘦牛肉、鱼肉、贝类、花生、木耳、黄豆、口蘑、西红柿、豌豆等食物中，可以调节心跳、降低血压、预防血管受损和硬化。

除了以上营养素，保持健康的生活方式，如戒烟限酒、适量运动、保持良好心态等，也是降低坏胆固醇水平、预防心脑血管疾病的重要措施。