水果，作为我们日常生活中不可或缺的食物，一直以来都备受争议。有些人认为，水果性寒，不利于脾胃，尤其是老年人更不宜多吃；而有些人则认为，水果富含维生素和矿物质，对身体健康大有裨益。那么，究竟水果对身体健康有哪些影响呢？本文将从以下几个方面为大家详细解析。

　　一、水果对血压的影响

　　研究表明，每天摄入一定量的水果，可以有效降低血压。这是因为水果中含有丰富的钾元素，而钾元素可以帮助调节体内水分和电解质平衡，从而降低血压。相比之下，蔬菜在烹饪过程中会加入较多的盐分，导致钠含量较高，不利于血压控制。

　　二、水果对血糖的影响

　　适量食用水果，对血糖控制也有一定的好处。与不吃水果的人相比，每天吃水果的人，血糖水平更低。这是因为水果中的果胶和多种有益成分可以延缓血糖上升，降低餐后血糖峰值。当然，在选择水果时，应关注其升糖指数，避免血糖波动过大。

　　三、水果对心脑血管的保护作用

　　每天摄入适量水果，可以有效降低心脑血管疾病的风险。研究发现，每天吃水果的人，心血管病死亡风险可降低40%，冠心病发作风险可降低34%，脑梗塞风险降低25%，脑溢血风险降低46%。这得益于水果中丰富的抗氧化物质和膳食纤维，可以降低血脂、改善血管弹性，从而起到保护心脑血管的作用。

　　四、水果与饮食禁忌

　　关于水果的饮食禁忌，坊间流传着许多说法，如饭前不能吃水果、水果不能和牛奶一起吃等。然而，这些禁忌并没有科学依据。只要注意控制摄入量，并选择适合自己的水果，就不会对身体健康造成影响。

　　五、水果的摄入量

　　《中国居民膳食指南(2016版)》建议，每天摄入200~350克水果，分两次食用。这样既可以满足身体对营养的需求，又不会给胃肠带来过大负担。