近年来,食品安全问题日益突出,人们对果蔬农残的担忧也越来越大。如何有效地去除果蔬上的有害残留物质,成为了许多家庭关注的焦点。市面上出现了各种果蔬洗涤剂,其中“果蔬洗涤盐”因其宣称能够更安全地洗净果蔬农残而备受关注。
然而,专家表示,果蔬洗涤盐并非万能,其效果并不像宣传的那样神奇。天津药物研究院副研究员李红珠指出,盐水具有一定的杀菌作用,但消毒去除农药的效果有限;碳酸氢钠和碳酸钠可以中和部分农药,但添加剂量过少,效果并不显著;食品级清洗助剂的具体成分不明,存在安全隐患。
那么,如何更有效地去除果蔬农残呢?李红珠建议,利用厨房中的天然清洁剂,如淘米水、橘子皮等,可以达到更好的清洁效果。淘米水可以中和农药残留,去除农药的酸性成分;橘子皮等果蔬皮可以制成环保酵素,进一步清洁果蔬表面。
此外,日常生活中,我们还应注意以下几点:
1. 选购新鲜、当季的果蔬,尽量减少农药残留。
2. 洗蔬果时,可先用盐水浸泡10分钟左右,再进行冲洗。
3. 使用水果刀将果蔬表面划破,更容易去除农药残留。
4. 勤洗手,避免将农药残留带入口中。
总之,保持食品安全,从我们自身做起,关注细节,科学清洁果蔬,才能让家人吃得放心、安心。
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