随着医疗技术的不断发展，胃癌的治疗效果得到了显著提高。胃切除术后，饮食调理对于患者的康复至关重要。本文将为您介绍胃切除术后患者的饮食建议，帮助患者更好地恢复健康。

　　一、术后饮食原则

　　1. 小份多餐：术后患者由于胃容量减小，应采用小份多餐的方式进食，每天5-6餐，每餐控制在七分饱。

　　2. 温软易消化：选择质地柔软、易消化的食物，如粥、面条、蒸蛋等，避免过硬、过粗糙的食物。

　　3. 丰富多样：保证营养均衡，摄入充足的蛋白质、维生素、矿物质等营养素。

　　4. 避免刺激性食物：避免辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，以免刺激胃黏膜，引发不适。

　　5. 适量饮水：餐后适量饮水，帮助食物消化吸收。

　　二、常见问题及解决方法

　　1. 饱胀感：每餐只吃七分饱，不吃难以消化的硬食物及排空缓慢的食物，如糯米；少吃产气食物及饮品，如牛奶、碳酸饮料。餐后适度运动。

　　2. 食欲不振：推荐每餐小分量进食，利用食欲好的时段进食，必要时服胃动力药。

　　3. 吞咽困难：调整食物质地，通过减小食物分量来缓解吞咽不适，并确保用餐时的合适体位。吞咽液体困难时，建议摄入胶状或乳脂类食物；吞咽固体困难时，可准备质地柔软的食物。

　　4. 黏膜炎：胃癌病人吃饭要细嚼慢咽，选择常温食品；保持口腔卫生；摄入柔软、光滑或捣碎的混合有水分或汤汁的食物；避免辛辣刺激及煎炸食物。家人应尽量帮其改善食物口味。

　　5. 倾倒综合征：这是胃大部分切除术后，食物排空过快导致的一系列现象，常表现为稍食即饱，随后又发生上腹部胀满不适、恶心呕吐等。预防它，可减少每餐分量，避免过甜、过咸、过浓的流质饮食。推荐低碳水化合物、高蛋白饮食，用餐时限制饮水喝汤，进餐后平卧20分钟。

　　三、术后饮食建议

　　1. 制订食物计划表：将每天的食物分成5-6餐，以小份的形式提供营养丰富的食物。

　　2. 营养搭配：蛋白质要保质保量，优先选择蛋、乳、鱼、肉、豆等优质蛋白；荤素搭配（荤素比例约1:2），每天1-2个鸡蛋，不主张全素食。

　　3. 增加果蔬摄入量：一共摄入5份（2两蔬菜或1个水果为1份），要求色彩缤纷，品种多样，生吃更好，少吃特别甜的水果。

　　4. 增加富含免疫营养素、抗氧化营养素（如新鲜蔬菜）的食物，动物类食物（精氨酸、谷氨酰胺、核苷酸的主要来源）、深海鱼类（欧米伽3多不饱和脂肪酸的最佳来源）。

　　5. 改变生活习惯：戒烟限酒，男性每天白酒不超过2两，女性不超过1两；不能以保健品代替食物或营养素；避免含糖饮品、过咸食物及盐加工食物，如腌肉、腌制蔬菜。

　　6. 坚持随访，重视医院营养咨询，至少每3个月一次。