冬季进补，羊肉、狗肉等油腻食物食用过多，导致许多三高人群感到身体负担加重。此时，一碗清爽鲜美的素汤不仅能缓解油腻感，还能帮助调理身体，清理肠道。

北京中医药大学教授李志刚推荐一款餐桌必备的美食——木耳豆腐汤。这道汤简单易做，成本低廉，营养价值却毫不逊色于昂贵的药膳。一碗木耳豆腐汤，胜过冬虫夏草，降压降脂，护血管，为冬日健康保驾护航。

食材：木耳、豆腐适量。

1. 木耳：软化血管，清肠胃

木耳被誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，含有丰富的铁质、维生素K和钙质等营养素。它能软化血管，使气血流通更顺畅，降低心脑血管疾病风险。

2. 豆腐：抗血栓，降血脂

豆腐富含铁、钙、磷、镁等微量元素，以及糖类、植物油和优质蛋白。它能抑制血小板聚集，抗血栓，降低血脂，预防心血管疾病。

3. 木耳豆腐汤：降血压，降血脂，护血管

木耳豆腐汤简单易做，营养丰富，具有降血压、降血脂、护血管的功效，是冬日健康饮食的首选。

此外，木耳豆腐汤还有以下好处：

1. 增强免疫力

2. 预防便秘

3. 预防癌症

4. 延缓衰老

5. 健脑益智

总之，木耳豆腐汤是一道营养丰富、美味可口的健康美食，适合广大三高人群食用。