咽喉炎是一种常见的咽喉疾病，主要表现为喉咙不适、疼痛、干痒、异物感等症状。那么，咽喉炎是由什么引起的呢？又有哪些食疗方可以缓解治疗咽喉炎呢？本文将为您一一解答。

一、咽喉炎的病因及症状

咽喉炎的病因有多种，包括感染、过敏、环境刺激、烟酒刺激等。以下是一些常见的咽喉炎症状：

• 喉咙疼痛、干痒、异物感
• 吞咽困难、咳嗽、声音嘶哑
• 喉咙红肿、充血、分泌物增多
• 头痛、发热、乏力等全身症状

二、咽喉炎的食疗方

1. **蜜枣甘草汤**：蜜枣8枚，生甘草6克，煎至一碗，去渣饮用。具有补中益气、润肺止咳之功效，适用于慢性咽炎、咳嗽、咽干喉痛等症。

2. **凉拌苏叶菜**：紫苏叶60克，葱30克，青椒10克，盐、香油少许。具有疏散风寒、通阳利咽之功效，适用于风寒感冒引起的咽炎。

3. **虫草炖老鸭**：虫草，性温，味甘。具有滋肺补肾、益精气等功效，主治久咳虚喘、咯血等症。鸭肉，有滋阴养胃、利水消肿的功效。虫草炖老鸭具有和血行气、清热去火、养胃生津的作用，适用于肾虚引起的慢性咽炎。

4. **枸杞子粥**：枸杞子15克，糯米150克。具有滋补肝肾、益精明目、润肺止咳等功效，适用于肝肾阴虚、腰膝酸软、头晕目眩、咳嗽等症。

三、咽喉炎的预防与日常保养

1. 注意口腔卫生，保持咽喉部清洁。

2. 避免烟酒刺激，减少辛辣、油腻食物的摄入。

3. 多饮水，保持喉咙湿润。

4. 避免长时间说话或大声喊叫。

5. 如有咽炎症状，应及时就医。