现代生活节奏快，很多人晚饭时大鱼大肉，这种生活方式容易导致胃癌。晚间进食高蛋白高油脂食品，消化时间长，胃液分泌增多，刺激胃黏膜，导致抵抗力下降，出现溃疡。油炸、烧烤、腊制食品中的致癌物质会进一步伤害胃部。因此，建议晚餐多吃高纤维植物食品，如素食。

预防胃癌，可以从以下几个方面着手：

1. 健康饮食

日常饮食应多样化，多吃蔬菜水果，限制红肉摄入，避免加工肉类，减少糖分摄入。多吃富含膳食纤维的食物，如全谷物、豆类、蔬菜等。

2. 定期体检

定期进行胃癌筛查，特别是有胃癌家族史的人群，应更加重视。早期发现胃癌，治愈率更高。

3. 戒烟限酒

吸烟和饮酒是胃癌的危险因素，戒烟限酒可以降低胃癌风险。

4. 适量运动

保持规律的运动，如快走、慢跑、游泳等，有助于提高身体免疫力，降低胃癌风险。

5. 保持良好心态

精神压力大也是胃癌的危险因素之一，保持良好心态，有助于降低胃癌风险。

此外，以下饮食注意事项也有助于预防胃癌：

1. 饮食定时定量，避免暴饮暴食。

2. 不吸烟、少饮酒。

3. 减少腌制、烟熏、油炸食物的摄入。

4. 多吃新鲜蔬菜和水果。

5. 积极治疗与胃癌相关的慢性疾病。

6. 保持良好的生活习惯。