你是否也经常听到吃豆类可以减肥的说法?红豆、黄豆、绿豆、豌豆、鹰嘴豆(雪莲子)、小扁豆等豆类,脂肪含量低、膳食纤维丰富,确实具有许多健康益处。英国《每日邮报》曾报道,加拿大的一项研究发现,在平日饮食中增加豆类食物的摄入,能够帮助减重,甚至预防复胖。
豆类的好处不言而喻,联合国粮农组织(FAO)甚至将2016年定为“国际豆类年”,提醒人们适量补充豆类食物,以保持均衡健康的饮食。最近,一项新的研究再次证实了豆类的减肥效果。
加拿大多伦多的圣麦克医院(St Michael’s Hospital)对21个临床研究进行了分析,受试者包括940名男女。研究发现,受试者每天增加一份(约130克)豆类食物,6周内平均减重0.34公斤。
这项研究发表在《美国临床营养学期刊》(The American Journal Of Clinical Nutrition)上。研究员指出,虽然减重的幅度不大,但这种瘦身方式却很简单,只需要在平常的饮食中多吃一点豆类就有帮助。更重要的是,这种吃法有助于预防复胖,保持苗条身材。
除了减肥效果,豆类还具有以下健康益处:
1. 豆类富含蛋白质和膳食纤维,可以提供饱腹感,避免正餐后乱吃零食,增加多余的热量摄入。
2. 豆类可以增加饱腹感,减少饥饿感,有助于控制体重。
3. 豆类富含膳食纤维,可以促进肠道蠕动,预防便秘。
4. 豆类具有降血压、降血脂、降血糖的作用,有助于预防心血管疾病。
5. 豆类富含植物化合物,具有抗氧化的作用,可以预防癌症。
然而,豆类属于产气食物,过量食用容易引起腹胀、腹泻等不适,因此需要适量食用。
总的来说,豆类是一种非常健康的食品,可以帮助我们保持健康体重,预防疾病。在日常生活中,我们应该多吃一些豆类,让身体更健康。
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