脑性瘫痪，简称脑瘫，是一种由于出生前、出生时或出生后早期脑部发育异常导致的运动障碍和姿势异常的慢性疾病。脑瘫儿童由于身体发育不完善，体质较弱，容易受到外界环境的影响，因此，合理的饮食对于脑瘫儿童的康复至关重要。

根据多年的临床经验，我们总结出脑瘫儿童的饮食应该遵循以下‘五要、五不要’原则：

五要：

1. 食物要容易消化吸收，营养丰富。应选择高蛋白质、高维生素的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋、酸奶、肉类等，以及富含维生素A、B族、D的食物，以促进大脑发育和增强体质。

2. 以碳水化合物为主食，如米饭、面食、馒头、粥等，避免过多杂食影响食欲。

3. 多吃蔬菜和水果，少吃脂肪和肥肉。蔬菜和水果富含维生素和纤维，有助于保持大便通畅，预防便秘。

4. 饮食要有规律，定时定量。一般早、午、晚各进食一次，有条件者可在上下午各加一次点心，以增加食欲。

5. 适当进行户外活动，让阳光照射皮肤，有助于增进食欲和促进营养吸收。

五不要：

1. 避免食用油炸、辛辣、油腻、辛热等刺激性食物和难消化的食物，以免引起热病。

2. 不宜滥食温补类食物，以免造成内热。

3. 不要过多食用糖，以免引起蛀牙和影响食欲。

4. 避免偏食，以免造成营养不良。

5. 不要过多食用姜、葱、味精、胡椒、酒等刺激性调味品。

脑瘫儿童的饮食调理是康复过程中不可或缺的一环。家长们应根据以上原则，为脑瘫儿童制定合理的饮食计划，以促进孩子的健康成长。