随着我国经济的快速发展,人们的物质生活水平得到了显著提高。然而,随之而来的慢性疾病发病率却逐年攀升。中山大学公共卫生学院营养系主任朱惠莲教授在2013中国营养与保健食品市场高峰论坛上指出,‘营养干预’是慢性病防控的必由之路。
朱教授指出,我国居民膳食结构存在一定问题,肉食摄入过多,蔬菜水果摄入不足,导致心血管疾病、糖尿病、脂肪肝、肥胖等慢性疾病高发。因此,改善膳食结构,增加蔬菜水果摄入,是预防慢性病的关键。
营养干预并非仅指保健品,日常科学饮食同样重要。朱教授通过研究证实,合理的膳食和适当的运动能够帮助健康人群长期保持健康。对于高危人群,通过调整营养结构,也能有效改善身体机能。
针对基因决定的先天性疾病,朱教授认为,良好的营养干预可以起到‘保险栓’的作用,帮助预防疾病的发生。
朱教授强调,营养干预应该从备孕期开始。从受精卵开始,就为其提供良好的体质,对一生的健康具有重要意义。
均衡饮食,多吃蔬菜水果,是预防慢性病的重要措施。朱教授提醒,蔬菜和水果的营养成分存在差异,不能相互代替,要均衡摄取。
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