在日常生活中，我们常常会听到“病从口入”的说法。确实，食物对健康的影响至关重要。美国知名营养专家斯蒂文·普拉特博士等人通过总结多项研究发现，有一些食物能够帮助我们预防疾病，保持健康。以下就是这14种“最养人”的食物。

1. 燕麦

燕麦是降低胆固醇和血糖的“功臣”。研究表明，胆固醇超过220毫克/分升的人，每天只要喝一碗左右的燕麦粥，就可以把总胆固醇降低8%～23%。燕麦富含纤维和蛋白质，还有镁、钾、铜等微量元素。它有助于预防心脏病和癌症。建议每天与小米、玉米等搭配食用，最好保证吃够六七种全谷类。

2. 坚果

坚果，如核桃等，含有欧米伽3脂肪酸。研究发现，常吃坚果的人，罹患糖尿病、癌症等疾病的风险降低。坚果还含有大量维生素E，有益脑部健康。但坚果热量较高，不宜多吃。建议每周吃5次，每次25~30克，约4个核桃或15颗花生。

3. 淀粉豆类

淀粉豆类，如红豆、绿豆、扁豆等，脂肪含量低，但B族维生素和膳食纤维极其丰富。常吃淀粉豆类能帮助降低胆固醇，稳定血糖等。建议每星期至少吃4次淀粉豆类，每次食用量约半个网球大小。

4. 酸奶

酸奶能为人体提供活菌、蛋白质、B族维生素等物质，能抑制体内的有害菌，降低胆固醇，不仅有益于消化道健康，还能预防结肠癌。每天最好喝2杯酸奶，购买时最好选择新鲜的低脂或脱脂酸奶。

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