近年来，随着人们生活水平的提高，心血管疾病已成为我国居民死亡的主要原因之一。动脉粥样硬化作为心血管疾病的重要病理基础，其发病率和死亡率逐年上升，引起了广泛关注。

动脉粥样硬化是一种慢性、退行性病变，随着年龄增长而逐渐发展。它主要发生在中老年人群中，但近年来，由于儿童肥胖、不良生活习惯等因素，动脉粥样硬化的发病年龄趋于年轻化。这种疾病的发生与多种因素有关，包括高血压、高血脂、高血糖、吸烟、饮酒、肥胖、高盐饮食、缺乏锻炼等。

首都医科大学附属北京安贞医院心内二科主任医师胡荣指出，动脉粥样硬化的发展过程可以分为以下几个阶段：首先，血管内皮细胞受损，导致胆固醇等脂质物质在血管壁沉积；其次，沉积的脂质物质逐渐形成粥样硬化斑块；最后，斑块破裂、血栓形成，导致血管狭窄或闭塞，引发心脑血管疾病。

为了预防动脉粥样硬化，胡荣主任提出了以下几点建议：

1. 健康饮食：控制脂肪和胆固醇摄入，多吃蔬菜、水果和富含膳食纤维的食物；

2. 适量运动：每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动；

3. 控制体重：保持健康的体重，避免肥胖；

4. 戒烟限酒：戒烟限酒，减少心血管疾病风险；

5. 定期体检：定期进行体检，及时发现并控制高血压、高血脂等慢性病。

此外，胡荣主任强调，动脉粥样硬化应从儿童期开始预防。家长应关注孩子的饮食、运动和生活习惯，培养孩子健康的生活方式，预防动脉粥样硬化等慢性病的发生。