近年来，脂肪肝的发病率逐年攀升，已成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病。尤其在一些高压力、高应酬的职业人群中，脂肪肝的发病率甚至高达25%。如果不及时治疗，脂肪肝可能导致肝纤维化，甚至发展为肝硬化或肝癌。因此，脂肪肝患者需要引起重视，积极寻求诊断和治疗。

乌龙茶富含单宁酸、茶多酚、植物碱等活性物质，这些成分具有消食去腻、缓解脂肪肝的功效。山楂具有增强酶的作用，促进肉食消化，有助于胆固醇转化，还能降低动物脂肪在血管壁的沉积。冬瓜具有清热利湿、利尿的作用，可以带走身体中的热量和一些代谢产物。以上三物煎汤作为茶饮，有助于改善脂肪肝。

脂肪肝患者在进行饮食调理时，应注意以下几点：每天鸡蛋黄不超过2个，忌用动物油，植物油的总量每天不超过20克，不吃动物内脏、鸡皮、肥肉及鱼子、蟹黄，忌食煎炸食品，常吃少油的豆制品，每天食用新鲜绿色蔬菜不少于500克，每天摄入的盐量以5~6克为限。多吃降脂食物，如燕麦、小米等粗粮，黑芝麻、黑木耳、海带以及菜花等绿色新鲜蔬菜。坚持三到五个月后，到医院复查，一般患者的脂肪肝问题都可以得到有效改善。

除了饮食调理，脂肪肝患者还应保持良好的生活习惯，如适量运动、戒烟限酒等。同时，定期到医院进行体检，及时发现并治疗脂肪肝。

总之，脂肪肝是一种常见的肝病，但只要患者能够引起重视，积极进行治疗和保养，就能够有效控制病情，恢复健康。