冬季，是许多人选择进补的季节。然而，进补并非简单的“大鱼大肉”，正确的食材选择和进补方式至关重要。

首先，了解冬季进补的最佳时节。中医认为，冬季为“闭藏”之季，阳气潜伏，阴气盛极，此时进补，可促进人体功能活动，增进脏腑活力。民间有“冬补三九”的习俗，冬至开始进补，最为适宜。

其次，注意进食总量。人体每日所需热量因个人差异而异，但应控制在5000千焦耳-7500千焦耳之间，避免摄入过多导致肥胖。

蛋白质是冬季进补的重要营养素。适当摄入脂肪类食物，但应以蛋白质食物为主，淀粉类食物为辅。

此外，定期清理肠胃、餐前选择进食一种水果、饭前喝淡汤、多吃少油少盐的清淡蔬菜、合理选择肉类、饮品选择茶饮或白开水等，都是冬季进补的注意事项。

需要注意的是，冬季进补存在一些禁忌，如无病乱补、虚实不分、多多益善、单纯用肉进补、只顾吃不顾排、常补不变、越贵越好等。