在日常生活中，我们经常会听到关于食物好坏的争论。有的食物被冠以‘垃圾食品’的标签，而有的食物则被誉为‘万能食品’。然而，这种简单的二分法忽略了食物的复杂性。事实上，营养摄入并非越多越好，食物也不应该被简单地划分为好与坏。

首先，我们需要明确的是，人体需要多种营养素来维持健康。这些营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。每种营养素都有其独特的功能和作用，因此不能简单地根据摄入量来评判其重要性。例如，蛋白质是人体重要的组成部分，但并不意味着摄入越多越好。过多的蛋白质摄入会增加肾脏负担，甚至可能导致骨质疏松。

其次，食物并非越贵越好。一些昂贵的食物并不一定比价格低廉的食物更有营养。例如，鸡蛋和鲍鱼的营养成分并没有太大的区别，但价格却相差甚远。因此，我们在选择食物时，应该注重食物的营养价值而非价格。

此外，食物也不应该被简单地划分为好与坏。例如，一些被认为是‘垃圾食品’的食物，如巧克力、蛋糕等，偶尔适量食用并不会对健康造成太大影响。而一些被誉为‘万能食品’的食物，如燕麦、核桃等，虽然营养价值较高，但过量食用也可能导致营养过剩。

那么，如何才能科学地选择食物呢？以下是一些建议：

1. 均衡膳食：保证膳食中包含各种营养素，避免营养失衡。

2. 适量摄入：根据自身身体状况和活动量，合理控制食物摄入量。

3. 优先选择新鲜食物：新鲜食物营养价值更高，更易于消化吸收。

4. 适量食用加工食品：加工食品中可能含有较多的添加剂和防腐剂，适量食用即可。

5. 健康烹饪方式：选择健康的烹饪方式，如蒸、煮、炖等，避免油炸、烧烤等烹饪方式。