随着人口老龄化加剧，老年人的健康问题越来越受到关注。合理补充营养素是延缓衰老、保持健康的重要途径。本文将介绍老年人最该补充的8种营养素，帮助老年人保持健康。

1. 蛋白质

蛋白质是维持人体各项生命活动的基础。老年人由于消化吸收能力下降，容易出现蛋白质摄入不足的情况。因此，老年人应选择优质蛋白质来源，如鸡蛋、牛奶、鱼、虾、瘦肉等。其中，鸡蛋的蛋白质利用率较高，适合大部分老年人食用。胆固醇水平较高的老年人可以选择低脂牛奶或酸奶。

2. 钙

钙是维持骨骼健康的重要营养素。老年人对钙的需求量较高，但摄入量却普遍不足。牛奶、酸奶、奶酪等乳制品是补钙的佳品。对于乳糖不耐受的老年人，可以选择无乳糖的牛奶或酸奶。此外，豆制品、绿叶蔬菜等也富含钙质。

3. 铁

铁是合成血红蛋白的重要原料，缺铁会导致贫血。老年人贫血率较高，应注意补铁。红肉、动物内脏等食物富含血红素铁，易于吸收。此外，黑木耳、黑米、黑芝麻等黑色食物也富含铁质。补充维生素C可以促进铁的吸收。

4. 锌

锌是维持味觉和食欲的重要营养素。老年人味觉和食欲下降可能与缺锌有关。贝类、虾蟹、肉类、鱼类等食物富含锌。对于缺锌的老年人，可以在医生指导下口服锌补充剂。

5. 维生素D

维生素D可以促进钙的吸收和利用，预防骨质疏松。老年人由于皮肤功能下降，自身合成维生素D的能力减弱。可以通过晒太阳、食用富含维生素D的食物（如鱼肝油、蛋黄、牛奶等）或服用维生素D补充剂来补充。

6. 维生素A

维生素A对维持视力、免疫功能和皮肤健康至关重要。老年人容易出现视力下降、皮肤干燥等问题，可能与维生素A摄入不足有关。动物肝脏、蛋黄、全脂奶等食物富含维生素A。胡萝卜素可以在体内转化为维生素A，胡萝卜、南瓜、红薯等食物富含胡萝卜素。

7. 维生素B1

维生素B1对神经系统功能至关重要。老年人容易出现情绪低落、记忆力减退等问题，可能与维生素B1摄入不足有关。全谷物、豆类、薯类等食物富含维生素B1。老年人可以适当增加粗粮的摄入量，但要循序渐进。

8. 欧米伽3脂肪酸

欧米伽3脂肪酸具有抗炎、降血脂、保护心脑血管等作用。深海鱼类、亚麻籽油、核桃等食物富含欧米伽3脂肪酸。老年人可以通过食用这些食物来补充欧米伽3脂肪酸。