春季,万物复苏,人体新陈代谢加速,肝脏器官也进入活跃期。此时,养肝排毒尤为重要,可以达到事半功倍的效果。中医认为,食疗是春季养肝排毒的最佳方式。
以下五种食物,对春季排毒具有显著效果:
1. 黄瓜
黄瓜味甘性凉,具有清热、解渴、利水、消肿的功效。黄瓜中含有丰富的纤维素,可促进肠蠕动,加快排泄。黄瓜酸能促进新陈代谢,排出毒素。黄瓜的利尿作用能清洁尿道,有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。黄瓜适合凉拌,如黄瓜木耳、蒜拌黄瓜等。脾胃虚寒者可清炒黄瓜或做黄瓜馅水饺。
2. 黑木耳
黑木耳性甘味平,具有排毒通便、清胃涤肠、和血止血等功效。黑木耳中的植物胶质具有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附,再排出体外,起到排毒清胃的作用。黑木耳富含铁质等营养成分,有令肌肤红润的功效,可防治缺铁性贫血。黑木耳可清炒、凉拌、做汤。
3. 海带
海带中含有硫酸多糖,能吸收血管中的胆固醇,并将它们排出体外,使血液中的胆固醇保持正常含量。海带表面的白色粉末是甘露醇,具有良好的利尿作用,可治疗中毒、浮肿等症。海带是理想的排毒养颜食物。凉拌和做汤都是常见的吃法,但脾胃虚寒者和孕妇不宜吃太多。
4. 芦笋
芦笋性味甘寒,具有清热利尿功效,可缓解口干、烦热等春季常见症状。芦笋中的天门冬素有利尿作用,能排除体内多余的水分,有利排毒。芦笋中水溶性维生素较丰富,但过度烹煮容易使这些维生素流失,影响芦笋的口感。适宜的烹饪方法是焯水后清炒或凉拌。
5. 白萝卜
白萝卜味辛、性凉,具有清热生津、消食化滞、顺气化痰的功效。白萝卜有很好的利尿效果,所含的纤维素可促进排便,利于减肥。如果想利用白萝卜来排毒,可以选择生食,打成汁或凉拌、腌渍均可。
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