当前位置:

京东健康

水煎法炒菜也很香、不用油也可以炒菜?

水煎法炒菜也很香、不用油也可以炒菜?

近年来,随着健康意识的提升,越来越多的人开始关注饮食健康。然而,传统的炒菜方式往往会产生油烟和焦糊物质,这些物质被认为可能对人体健康产生不利影响。那么,有没有一种既美味又健康的炒菜方法呢?答案是肯定的,那就是“水煎”炒菜法。

首先,我们来了解一下什么是水煎炒菜法。水煎炒菜法,顾名思义,就是利用水代替油进行炒菜。这种方法不仅能够避免油烟和焦糊物质,还能保留食物的原汁原味,使菜肴更加健康。

那么,如何进行水煎炒菜呢?以下以“榄菜贝粒豆角”为例,为大家详细介绍:

1. 准备食材:200克豆角洗净去筋,切成1厘米以下的短段;大蒜3瓣切碎;大茴香1只,将八个角掰下来备用;干贝粒1汤匙洗净泡发好;橄榄菜1勺备用。

2. 热锅加水:在炒锅中放入少半杯水,加入八角,煮沸。

3. 加入油和食材:加入1汤匙油,马上放入豆角碎和贝粒,翻匀。

4. 焖煮:盖上盖子,中火焖煮2~3分钟,保证豆角熟透,避免生豆角引起的食物中毒。

5. 蒸发水分:打开锅盖,翻动豆角,让水分蒸发。

6. 加入蒜蓉和调味品:在水分快干时,加入蒜蓉,翻匀后再加少许盐。水分蒸发后,蒜的香味就会挥发出来,此时豆角已经熟透。

7. 加入橄榄菜:加入1勺橄榄菜,马上关火并翻匀,用余热让橄榄菜的香味散发出来。

除了豆角,其他蔬菜如茄子、西红柿等也可以采用水煎炒菜法。以下是一些使用水煎炒菜法的小技巧:

1. 食材要切得细小,有利于短时间内充分入味。

2. 用来炒菜的油必须是没有生味的油,如精炼过的茶籽油、橄榄油、核桃油等。

3. 充分利用香辛料,如大茴香、花椒、辣椒等,即使加热温度低了点,也能煮出好味道。

4. 使用鲜味的配料来配合蔬菜,如橄榄菜、豆豉、海米等。

5. 开始水一定不能加多。

6. 水沸腾并加油之后,要及时放入蔬菜,否则很快就会油花四溅,很危险。

7. 如果最后还要加调味品,那么前面就要少放盐,否则加了盐再加橄榄菜、各种酱,就太咸了。

总之,水煎炒菜法是一种既美味又健康的炒菜方法,值得大家尝试。

京东健康出品,未经授权,不得二次转载。授权及合作事宜请联系jdh-hezuo@jd.com
本站内容仅供医学知识科普使用,任何关于疾病、用药建议都不能替代执业医师当面诊断,请谨慎参阅。
相关文章

文章 我家老人贫血,医生建议的全素和安素是什么?

我家老人最近总是感到疲倦无力,经常头晕眼花,去医院检查后被诊断出贫血。医生建议我们给老人补充营养,推荐了全素和安素这两种肠内营养液。起初我对这两种产品不太了解,于是通过京东互联网医院的线上问诊功能向医生咨询。然而,交流过程中我发现医生似乎对这两种产品的区别和适用人群不太清楚,甚至连商品名都弄混了。这种情况让我感到非常失望和焦虑,毕竟老人的健康问题需要专业的指导和建议。 在等待医生回复的过程中,我开始自行研究全素和安素的差异。通过查阅相关资料和咨询其他医生,我了解到全素是一种全营养配方,适合大多数需要补充营养的人群;而安素则是一种高蛋白、低脂肪的配方,特别适合肝肾阴虚型更年期综合征的患者。这种差异对老人的治疗方案至关重要,不能随意混淆。 最终,我决定不再依赖这位医生,转而寻找其他更专业的医疗资源来帮助老人恢复健康。这个经历让我深刻认识到,在选择线上问诊服务时,需要更加谨慎和挑剔,不能仅凭价格或便利性来决定。老人的健康是最重要的,需要专业、可靠的医疗支持。

生物医疗创新站

77 人阅读
查看详情

文章 痛风引起脚痛,止痛药又引起胃疼,怎么办?

我曾经是一名成功的商人,生活富足,工作繁忙。然而,突如其来的痛风改变了我的生活轨迹。脚痛如刀割,夜不能寐,白天也难以集中精力工作。医生开了止痛药,但副作用却引起了胃疼。每天都在痛苦中挣扎,无法自拔。 在一次偶然的机会中,我发现了互联网医院的存在。通过线上问诊,我遇到了这位医生。起初,我对这种方式持怀疑态度,但医生的专业知识和耐心解答让我改变了看法。医生不仅为我解答了关于痛风和胃疼的疑问,还提供了合理的治疗方案和调理建议。通过定期的线上复诊,我的病情得到了有效控制,生活也逐渐回归正常。 这次经历让我深刻认识到,互联网医院不仅方便快捷,更重要的是可以为我们提供专业的医疗服务。它打破了地域和时间的限制,让更多的人能够享受到优质的医疗资源。现在,我已经成为互联网医院的忠实用户,并向身边的朋友推荐这种方式。希望更多的人能够从中受益。

未来医疗领航员

85 人阅读
查看详情

文章 甲状腺小结节3类严重吗?医生解答

我是一名普通的上班族,平时工作压力大,生活节奏快。去年体检时被告知甲状腺有小结节,医生说是2类,不用太担心。然而,今年的体检结果却显示我的甲状腺小结节已经升级到3类。看到这个结果,我心中一紧,开始担心起来。毕竟,网上有很多关于甲状腺癌的恐怖故事,我不禁想象自己也可能会面临同样的命运。 我决定在京东互联网医院上进行线上问诊,希望能从专业医生那里得到一些安慰和指导。通过视频连线,我向医生描述了我的情况,并上传了体检报告。医生看了我的报告后,告诉我不用太担心,3类小结节是良性改变,需要一年后复查。同时,医生也提醒我,B超医生的主观判断可能会影响分类结果。 我又问起了724指标高的情况,医生解释说这与胃肠道相关,单项指标高于正常3倍以上也不能说明就是恶性的。医生还告诉我,甲状腺小结节的治疗主要是观察和定期复查,平时要注意休息,避免过度劳累和精神压力。 听完医生的解释,我心中的大石头终于落地了。虽然我还需要继续关注自己的甲状腺健康,但至少我知道自己目前没有大碍。通过这次线上问诊,我深刻体会到互联网医院的便利性和专业性,也更加理解了医生的辛苦和责任感。

医疗数据守护者

93 人阅读
查看详情

文章 慢性前列腺炎日常调养:四大举措助您远离疾病困扰

慢性前列腺炎,作为常见的男科疾病,对患者的身心健康造成严重影响。要想远离慢性前列腺炎的困扰,除了及时治疗外,日常调养也至关重要。以下四大举措,助您有效预防和改善慢性前列腺炎。 首先,加强身体锻炼,增强免疫力。平时避免感冒,积极治疗其他部位的感染,提高身体抗病力。 其次,注意饮食,保持清淡。禁酒,避免辛辣刺激食物,减轻前列腺充血。同时,节制房事,男性患者应避免性交中断,减轻前列腺负担。 第三,适量运动,避免长时间骑行和久坐。办公室工作人员应每隔1-2小时起身活动,减轻前列腺充血,有利于疾病恢复。 最后,睡前热水坐浴,定期进行前列腺按摩,促进血液循环,有利炎性分泌物排出。 总之,慢性前列腺炎的日常调养非常重要。一旦出现早期症状,应及时就医,避免错过最佳治疗时机。

远程医疗新视界

94 人阅读
查看详情

文章 我经常焦虑、口吃,自卑,开心不起来,需要帮助吗?

我从来没有想过自己会变成这样。一个意外改变了我的生活轨迹,自卑、焦虑、口吃、抑郁,所有这些问题像一座大山压在我身上,让我喘不过气来。每天早上醒来,我都需要花费很长时间来鼓起勇气去面对新的一天。我的工作、社交生活,甚至是最简单的日常活动都变得异常困难。 我尝试过各种方法来改善自己的状态,包括自我调节、运动、读书等等,但似乎都没有什么效果。直到有一天,我在网上偶然发现了京东互联网医院的线上问诊服务。我决定试一试,毕竟我已经没有其他选择了。 在与医生的交流中,我发现他们非常专业和耐心。他们不仅仅关注我的身体健康,还关心我的心理状态。他们告诉我,我可能患有中气下陷和内脏下垂的疾病,并推荐我去看中医科。同时,他们还提供了一些调理建议和药物治疗方案。 经过一段时间的治疗和调理,我开始感觉到自己在慢慢恢复。我的焦虑和抑郁情绪减轻了,口吃也变得不那么明显了。虽然我知道这只是一个开始,但我已经感受到了希望的存在。

生物医疗创新站

72 人阅读
查看详情
相关问诊

我想了解长期服用滋补调理药物的安全性和效果,是否可以继续服用?

就诊科室:中医内科

总交流次数:23

医生建议:对于滋补调理,需要根据个人健康状况和需求选择合适的药物和剂量。长期服用需要定期检查身体状况,避免潜在风险。同时,注意均衡饮食和适当运动,不能过度依赖药物。

查看详情

我想了解男性滋补的方法,尤其是补肾壮阳的中药选择和使用方法。

就诊科室:中医儿科

总交流次数:26

医生建议:对于男性滋补调理,可以选择人参、枸杞等中药材进行补气补肾,壮阳。同时,肉苁蓉、淫羊藿、锁阳等中药材也具有良好的补肾壮阳效果。建议每次各取约5克泡水代茶服用,每日1~2次。需要注意的是,这种方法是日常滋补调理作用,不是速效药,需要坚持使用2~3周才能看到明显效果。除了药物治疗外,合理的饮食和适当的运动也是非常重要的。

李文香

副主任医师

汾西县人民医院

查看详情

我想了解如何调理某种疾病,是否需要服用药物?

就诊科室:中医骨科

总交流次数:24

医生建议:针对某种疾病,我们建议您首先要保持良好的生活习惯,包括合理的饮食和适当的运动。同时,遵循医生的指导,按时服用药物也是非常重要的。请注意,药物的选择和用法都需要在医生的指导下进行。最后,保持积极乐观的心态,相信自己能够战胜疾病。

查看详情

孩子学习压力大,总是感到疲劳,想了解有没有什么方法可以缓解?

就诊科室:中医男科

总交流次数:46

医生建议:根据症状,可能是由于体质虚弱引起的学习压力大。可以尝试使用滋阴补气的中药来调理身体,增强体质,稳定心神。这种中药的功效主要是滋阴补气,增强体质,稳心。对于学习压力大导致的疲劳等症状有很好的缓解作用。同时,建议孩子合理安排学习和休息时间,保持良好的作息习惯,适当进行户外活动和放松训练,以帮助缓解学习压力。

查看详情

我最近总是感觉很疲劳,想知道有没有什么方法可以提高精力?

就诊科室:营养科

总交流次数:30

医生建议:根据你的描述,可能是由于体质原因导致的。我们可以尝试使用一些保健品来改善你的体质。针对你的情况,我建议你可以考虑使用一些能够提升精力、促进新陈代谢和祛湿的保健品。每个人的体质不同,效果可能会有所差异。同时,需要注意的是,保健品并不能替代药物治疗,如果有严重的健康问题,还是需要及时就医。

查看详情
快速问医生
推荐医生
李颖飞

主治医师

中医内科

三甲
河北燕达医院
脾虚(276例) 肝病(258例)
专业擅长:长期熬夜饮食不规律导致的湿热、大便黏腻不爽、各种口臭、胃肠镜报告解读、前列腺炎、烦躁多梦、心悸、便秘、腹泻、腹胀、乏力困倦、寒湿导致的关节酸痛、咳嗽、头痛、耳鸣、盗汗、阴虚火旺、自汗、溃疡性结肠炎、慢性胃炎、胃溃疡、气血亏虚、肥胖、食欲不振、肠易激综合征、虚劳、性功能障碍等。
好评率:99% 接诊量:84328
李星锐

主任医师

中医内科

三甲
河南省中医药研究院附属医院
脾虚(13例) 肾虚症(11例)
专业擅长:中医及中西医结合诊治:阳萎和勃起功能障碍、性功能障碍、中途疲软、勃起不坚、早泄、少弱精子症、急、慢前列腺炎等疾病;尿路感染、尿路结石等泌尿系疾病;湿热,脾虚,气血两虚,脾胃虚寒,肝气郁滞!
好评率:100% 接诊量:870
罗杰

住院医师

普通内科

三甲
树兰(衢州)医院
感冒(29例) 胃肠炎(8例)
专业擅长:肺部结节、咳嗽、感冒、尘肺、矽肺、支原体肺炎、上呼吸道感染、支气管炎、肺癌、肺部感染、哮喘、小儿哮喘、抑郁症、精神疾病、小儿支气管炎、慢性阻塞性肺气肿、肺结核、肺源性心脏病、胸闷胸痛、烟草依赖、睡眠呼吸暂停、胃炎、胃溃疡、肝炎、皮肤病、肿瘤,慢性阻塞性肺疾病,支气管哮喘,间质性肺炎,肺栓塞、肺心病、肺间质性病变、支气管扩张、慢性咳嗽,咯血、咽喉肿痛及呼吸中毒、糖尿病、冠心病、高血压病、男科、湿疹、皮炎、荨麻疹、梅毒、艾滋病、过敏性紫癜、皮肤科、炎症性肠病(溃疡性结肠炎、克罗恩病)、胃肠动力性疾病(胃食管反流病、便秘)、幽门螺杆菌、胃炎、胃溃疡、肝硬化、胃癌症、食管炎、胃炎、肠炎,食管溃疡、胃溃疡、肠溃疡,结肠炎等消化系统各种常见病、多发病的诊治,尤其擅长内镜下操作、治疗,娴熟运用染色放大内镜诊断早期胃、肠道肿瘤,萎缩性胃炎、肝癌、结肠癌,胆囊炎、胆囊结石、胰腺癌、胰腺炎、冠心病、心肌梗死、心绞痛、心力衰竭、心肌炎、心肌病、心律失常、心房颤动、房早、室早、房性心动过速、室性心动过速、高血压、糖尿病、高血脂、高尿酸血症、高同型半胱氨酸血症、周围血管病、甲状腺功能异常、肺栓塞、肺动脉高压、心脏瓣膜病等,缺铁性贫血、再生障碍性贫血、巨幼细胞性贫血、急性失血性贫血、地中海贫血、溶血性贫血、中性粒细胞减少症、中性粒细胞形态、功能异常症、嗜酸性粒细胞增多症、淋巴细胞增多症、骨髓纤维化、骨髓增生异常综合征、白血病、恶性淋巴瘤、原发性血小板减少性紫癜、过敏性紫癜、血友病、糖尿病、肥胖、甲亢、甲减、甲状腺结节、痛风、高尿酸血症、高脂血症、多囊卵巢、骨质疏松、垂体性疾病、肾上腺疾病、肾小球疾病(急性及慢性肾炎,肾病综合征,紫癜性肾炎,IgA肾病等)、间质小管性疾病(急性及慢性间质性肾炎)、肾性血尿、难治性肾盂肾炎、泌尿系感染,糖尿病肾病,高血压肾病,急性及慢性肾功能不全,高尿酸血症,肾结石、阳痿,早泄,遗精,手淫过度,龟头敏感,性欲低下,性功能障碍,ED(勃起功能障碍)、阴囊潮湿,阳痿,勃起不坚,勃起困难,中途疲软,肾虚壮阳,硬度下降,性欲低下;早泄(时间短,阴茎头敏感,射精过快);手淫过度,少弱精,前列腺炎,泌尿系统感染等泌尿外科男科、擅长关节疼痛(膝关节,肩关节,踝关节,肘关节,腕关节,髋关节等),腰痛,颈椎痛,四肢骨折与畸形矫形、骨与软组织感染、糖尿病足、周围神经损伤与再生、肢体毁损伤与功能重建、创面修复、关节运动损伤,筋膜炎,腱鞘炎,青光眼、白内障、近视眼、骨与软组织肿瘤等常见病,专治内科常见病,多发病,急危重救治;骨伤科常见病,创伤,颈肩腰腿痛,骨折脱臼手法复位,骨科小针刀,皮肤科疑难杂症等疾病治疗。
好评率:100% 接诊量:9466
健康小工具