鸡蛋，作为一种常见的食材，不仅美味可口，而且营养丰富，被誉为‘理想的营养库’。除了提供优质蛋白质外，鸡蛋还含有多种维生素和矿物质，对身体健康大有裨益。本文将详细介绍鸡蛋的多种功效，并推荐15种鸡蛋食疗方，帮助您调理身体，预防疾病。

一、鸡蛋的功效

1. 增强免疫力：鸡蛋中的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有助于增强人体免疫力，预防感冒等疾病。

2. 延缓衰老：鸡蛋中的抗氧化物质有助于清除体内自由基，延缓衰老过程。

3. 保护心血管：鸡蛋中的卵磷脂有助于降低血液中的胆固醇，保护心血管健康。

4. 帮助消化：鸡蛋中的蛋白质易于消化吸收，有助于改善消化系统功能。

5. 预防贫血：鸡蛋中的铁质有助于预防贫血。

二、鸡蛋食疗方

1. 当归鸡蛋汤：适用于血虚、月经不调、身体虚弱等症状。

2. 苜蓿子鸡蛋汤：适用于先兆流产。

3. 乌鸡蛋酒：适用于产后出血。

4. 红糖鸡蛋：适用于产后腹泻。

5. 糖水鸡蛋：适用于慢性气管炎。

6. 胡椒粉鸡蛋：适用于虚寒胃痛。

7. 醋鸡蛋：适用于风寒腹泻。

8. 白芨鸡蛋：适用于肺结核痰中带血。

9. 蛋白硼酸糊：适用于小面积烧烫伤。

10. 蛋黄油：适用于小面积烧烫伤。

11. 鸡蛋黄酒蜜糖膏：适用于烧烫伤。

12. 益母草煮鸡蛋：适用于月经不调、产后恶露不止等症。

13. 何首乌煮鸡蛋：适用于血虚体弱、头晕眼花、须发早白等症。

14. 枸杞煮鸡蛋：适用于头晕眼花、神经衰弱、体弱血虚等症。

15. 白糖蛋清羹：适用于小儿鼻出血。