冬至过后,寒冷的冬季即将来临,此时养生保健尤为重要。坚果作为一种营养价值极高的食材,是冬季进补的首选。今天,我们就来探讨一下坚果的养生功效,以及如何制作一道美味的茶树菇核桃小炒肉。
坚果被誉为植物的精华,含有丰富的蛋白质、油脂、矿物质和维生素,对人体生长发育、增强体质、预防疾病具有极佳的作用。
首先,让我们来了解一下坚果的养生功效。
1. 增强免疫力:坚果中的蛋白质、维生素E等成分能够增强机体免疫力,提高抵抗力,预防感冒等疾病。
2. 保护心血管:坚果中的不饱和脂肪酸能够降低胆固醇,预防动脉硬化,降低心血管疾病的风险。
3. 抗氧化:坚果中的抗氧化物质能够清除体内的自由基,延缓衰老,预防癌症。
4. 健脑益智:坚果中的不饱和脂肪酸和卵磷脂等成分对大脑发育和智力提升具有积极作用。
5. 美容养颜:坚果中的维生素E和矿物质能够滋润肌肤,延缓衰老,使皮肤光滑有弹性。
接下来,让我们来学习如何制作一道美味的茶树菇核桃小炒肉。
茶树菇核桃小炒肉是一道色香味俱佳的佳肴,具有以下功效:
1. 健脾益肾:茶树菇具有健脾益肾、提高免疫力等功效。
2. 补脑益智:核桃具有补脑益智、延缓衰老等功效。
3. 增强免疫力:猪肉富含蛋白质和多种微量元素,能够增强机体免疫力。
制作茶树菇核桃小炒肉的方法如下:
1. 准备食材:200g猪肉、250g茶树菇、50g核桃、1根青椒、2根小米椒、1瓣蒜、3片姜、适量生抽、蚝油、盐、生粉、豆豉香辣酱、芝麻油、油。
2. 烘烤核桃:将核桃放入烤箱或锅中烘烤至出香味,取出备用。
3. 准备调料:将猪肉切成细条,加入适量生抽、蚝油、盐、芝麻油和生粉,搅拌均匀后腌制半小时。
4. 爆炒猪肉:热锅凉油,放入腌好的猪肉爆炒至微金黄,取出备用。
5. 爆炒配料:锅内留底油,放入蒜片、姜片和青椒丝爆出香味,再加入茶树菇。
6. 煸炒至茶树菇变软至熟。加入青椒炒均。
7. 加入猪肉和调料:再加入炒好的猪肉条,调入适量的生抽、蚝油、豆豉香辣酱和盐翻炒均匀。
8. 加入核桃:最后加入核桃,再翻炒均匀即可。
茶树菇核桃小炒肉是一道营养丰富、美味可口的佳肴,适合冬季食用。但需要注意的是,患有慢性病、肠胃功能较弱的人群应适量食用,以免加重病情。
总之,坚果在冬季养生中具有重要作用,而茶树菇核桃小炒肉则是一道美味又养生的佳肴。希望大家在寒冷的冬季能够注重养生,保持健康。
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