夏季高温干燥,人体容易出现口干舌燥、便秘等症状,此时适当调整饮食,多吃一些清热解毒、润肺化痰的食物,对健康大有裨益。芹菜和花生就是两种非常适合夏季食用的食材。
芹菜具有清热解毒、平肝降压、利尿消肿等功效,常吃芹菜可以帮助身体排毒,改善皮肤状况,增强免疫力。花生含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素,具有润肺止咳、养血润燥、健脑益智等作用。
将芹菜和花生搭配在一起,做成凉拌菜,不仅美味可口,而且营养丰富,具有很好的保健作用。下面为大家介绍一种简单易学的花生拌芹菜的做法:
食材:
- 花生仁50克
- 芹菜茎250克
- 盐适量
- 味精适量
- 鲜味汁(或香油)适量
做法:
- 将花生仁煮熟备用。
- 将芹菜茎清洗干净,切成小段,用开水焯一下。
- 将焯好的芹菜段和煮熟的花生仁装盘。
- 加入适量的盐、味精、鲜味汁(或香油)拌匀即可食用。
花生拌芹菜的功效:
- 改善脑血管循环:芹菜和花生都具有扩张血管、改善血液循环的作用,常吃花生拌芹菜可以预防脑卒中、高血压等疾病。
- 健脑益智:花生含有丰富的卵磷脂,对大脑发育和智力提高有很好的促进作用。
- 润肺止咳:花生具有润肺止咳的作用,适合秋季食用。
- 养血润燥:花生具有养血润燥的作用,适合冬季食用。
- 增强免疫力:花生含有丰富的蛋白质和矿物质,可以增强免疫力,预防疾病。
注意事项:
- 芹菜性凉,脾胃虚寒、大便稀薄者不宜多食。
- 花生仁含大量脂肪,肠炎、腹泻等人群及胃肠功能不全者、胆囊切除者和痛风者都要慎食。
- 花生拌芹菜具有降血压的作用,血压偏低者慎食。
总结:
花生拌芹菜是一道简单易学、美味可口的凉拌菜,具有清热解毒、润肺止咳、健脑益智、养血润燥、增强免疫力等功效,适合夏季食用。
文章 吃棉花籽对心脑血管有好处吗?
运动与健康
文章 宝宝咬指甲,指甲起倒刺,可能缺啥?
家庭医疗小助手
文章 屁股和大腿根周围有大片疹子,痒得厉害,怎么办?
医者仁心
文章 耳朵里长了个疙瘩,一阵阵抽的疼,怎么办?
健康驿站
文章 洗个牙要多少钱?牙龈出血怎么办?
疾病解码者
11岁女孩身高134厘米,想通过补钙来增加身高,但不喜欢喝牛奶,寻求其他补钙方法。
就诊科室:药剂科
总交流次数:12
成人女性想知道是否可以服用儿童钙片来补钙?
就诊科室:营养科
总交流次数:49
一岁半的孩子是否可以安全服用赖氨酸磷酸氢钙颗粒?
就诊科室:药剂科
总交流次数:28
马振兴
主治医师
中医内科
中国中医科学院广安门医院保定医院
李颖飞
主治医师
中医内科
河北燕达医院
罗杰
住院医师
普通内科