在日常生活中，我们常常会遇到一些看似无害的习惯，但实际上却可能对健康造成潜在威胁。比如，长期饮用过热的水、食用过烫的食物，就有可能引发食道癌。

北京大学肿瘤医院消化内科主任医师张晓东指出，过热过辣的饮食对胃肠黏膜刺激性较大，容易导致食道癌。而食道癌的发病因素有很多，进食过烫食物只是其中一个方面。

浙医二院胸外科副主任吴明主任医师也强调，长期吃过烫过热的食物、饮食习惯不好的人，患食道癌的概率要大一些。他分享了一个病例：一位河南患者，从小到老，喜欢趁热喝大碗粥，最终被查出患有食道癌。

除了饮食习惯，长期饮用烈酒、食用腌制食品、吃剩菜剩饭等不良生活习惯，也可能导致食道癌。其中，长期饮用烈酒对食道黏膜的刺激很大，容易诱发食道癌。

为了预防食道癌，建议50岁以上的人每年做一次胃镜，特别是有家族遗传史、经常出现烧心、胸部不适、泛胃酸等症状的人，更要引起重视。