杨志红 高级营养师

　　健康畅销书《饮食定生死》作者

　　中国螺旋藻领军企业、世界螺旋藻三巨头绿A掌门人

　　‘早餐吃得像国王，午餐吃得像地主，晚餐吃得像贫农’这句古话道出了早餐的重要性。研究表明，合理的早餐搭配不仅可以提供充足的能量，还能帮助控制体重，降低患病风险。早餐中富含膳食纤维的谷物、低脂乳制品和新鲜水果，是维持健康的关键。

　　早餐与心理健康息息相关。不吃早餐的人更容易出现焦虑、抑郁等心理问题。早餐中的碳水化合物有助于调节大脑神经递质的分泌，提升情绪。同时，早餐还能促进消化系统的正常运作，减少消化不良、便秘等问题的发生。

　　对于女性来说，早餐的重要性更加突出。女性由于生理特点，更容易受到内分泌失调、乳腺疾病等困扰。合理的早餐搭配可以调节内分泌，预防乳腺疾病。此外，早餐中的抗氧化物质有助于延缓衰老，保持肌肤年轻。

　　那么，如何打造一份完美的早餐呢？建议每天早餐包含以下食物：

　　1. 1-2份新鲜水果，提供丰富的维生素和矿物质。

　　2. 1份富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶、豆浆等。

　　3. 1份全谷物食品，如全麦面包、燕麦片等。

　　4. 适量低脂乳制品，如酸奶、低脂牛奶等。

　　5. 适量坚果，提供健康的脂肪和微量元素。

　　总之，早餐是一天中最重要的一餐。通过合理的早餐搭配，我们可以为身体提供充足的能量和营养，保持身心健康，远离疾病困扰。