在忙碌的都市生活中，早餐往往成为人们最忽略的一餐。然而，早餐对身体健康的重要性不言而喻。其中，‘牛奶+面包’作为常见的早餐搭配，受到了许多人的喜爱。那么，如何选择最健康的牛奶和面包呢？本文将为您一一揭晓。

　　一、牛奶选择：巴氏鲜奶更健康

　　市面上，牛奶的种类繁多，包括巴氏鲜奶、常温奶、酸奶、乳酸饮料等。其中，巴氏鲜奶以其新鲜、营养、安全的特点，成为了健康早餐的首选。巴氏鲜奶采用巴氏杀菌工艺，保留了牛奶中的营养成分，同时杀灭了有害微生物，保证了食品安全。相比之下，常温奶虽然保质期较长，但营养价值相对较低。

　　在选择巴氏鲜奶时，要注意以下几点：

　　1. 包装：选择保质期短、需要在冰箱保存的巴氏鲜奶。

　　2. 营养成分：蛋白质和脂肪含量越高，牛奶品质越好。

　　3. 口味：选择口感醇厚、奶香浓郁的巴氏鲜奶。

　　二、面包选择：全麦面包更营养

　　与牛奶一样，面包也是早餐中的重要组成部分。全麦面包以其高膳食纤维、低糖分、低脂肪的特点，成为了健康早餐的理想选择。全麦面包富含B族维生素、矿物质和膳食纤维，有助于促进消化、降低胆固醇、预防便秘等。

　　然而，市面上许多所谓的全麦面包实际上并非全麦，而是以白面粉为主料，添加少量全麦粉和色素制成。辨别全麦面包的真伪，可以从以下几点入手：

　　1. 外观：真全麦面包颜色不均匀，麸皮多而细碎。

　　2. 口感：真全麦面包口感较粗糙，略带扎口。

　　3. 营养成分：真全麦面包的蛋白质和膳食纤维含量较高。

　　三、搭配建议：牛奶与面包的完美组合

　　将脂肪含量高的巴氏鲜奶与色彩不均匀的全麦面包搭配，既能满足口感，又能保证营养。此外，您还可以根据个人口味，加入一些水果、坚果等食材，使早餐更加丰富多样。