聚餐要防四种易治病下酒菜

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聚餐要防四种易治病下酒菜

聚餐要防四种易治病下酒菜

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年末聚会，饮食不规律、过度饮酒对身体有害，但以下四种下酒菜更需注意。

1. 胡萝卜：胡萝卜素在肝脏酶的作用下与酒精反应，产生有毒物质。

2. 凉粉：凉粉中添加的白矾会减缓肠胃蠕动，延长酒精在胃肠中的停留时间，增加吸收和刺激。

3. 熏腊食品：含有较多亚硝胺和色素，与酒精反应伤肝，损害口腔、食道、肠胃粘膜，诱发癌症。

4. 烧烤：烧烤过程中产生致癌物质苯并芘，肉类中核酸加热分解产生基因突变物质，增加癌症风险。

烧烤食物中的致癌物质与酒精结合，容易诱发消化道肿瘤。建议适量饮酒，烧烤每周不超过2次，每次不多于100克。

此外，注意饮食卫生，避免暴饮暴食，保持良好的生活习惯，才能拥有健康的身体。

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