近年来，关于早餐搭配的健康问题引起了广泛关注。网络上流传着“6种最不健康的早餐搭配”，其中就包括豆浆加油条、白粥加小菜、牛奶加鸡蛋等。那么，这些说法是否准确呢？本文将为您解析。

首先，我们来看看这6种早餐搭配的具体情况。

1. 豆浆加油条：网传理由是高油脂的油条配上中油脂的豆浆，易导致肥胖。专家点评指出，油条确实不建议吃，因为传统油条制作中会添加明矾，铝在人体中蓄积，对神经系统、消化系统、生殖系统、免疫系统等都会产生毒性。

2. 白粥加小菜：网传理由是白粥加小菜没有足够的蛋白质和营养，容易让人有饥饿感，出现低血糖，没有足够能量坚持一个上午的工作。专家点评认为，这个早餐食谱总能量确实低了点，但对于一些胃口小的女性来说，其实也够了。

3. 牛奶加鸡蛋：网传理由是人体对早餐的需要不仅仅是营养和蛋白质，还需要充足的碳水化合物，充足的碳水化合物才能给人体提供一个上午足够的能量。专家点评指出，这个搭配主要是营养不全，适当增加点面包等谷类食品即可。

4. 零食加饮料：网传理由是早餐饮用碳酸饮料会导致体内钙质过快排泄，零食早上食用不利于肠胃的消化，且很容易再引起饥饿感。专家点评认为，零食不适宜当早餐，零食还有很多添加剂，有的属于高热量高油脂零食，用来当早饭是下下的选择。

5. 牛奶加水果：网传理由是不仅不会起到减肥作用，牛奶跟果酸维生素C结合凝固成块，影响消化和营养的吸收，也因此引起腹部不适。专家点评指出，这么吃能量少了，解释确实有一定的道理，偶然吃吃可以，但长期如此，是不作为推荐的。

6. 浓茶配肉类：网传理由是浓茶与高油脂的食物搭配不能起到去脂肪的作用，浓茶中的鞣酸与蛋白质相结合，会影响肠的蠕动功能，影响消化，导致便秘。专家点评认为，这样的说法有点夸张了，浓茶的鞣酸，确实容易与蛋白质结合，但其在茶中含量有限，大部分人这么吃，不会那么容易引发便秘的。

那么，营养早餐究竟怎么配呢？南京医科大学营养学系莫宝庆教授表示，网上说的这6种搭配，其实都可以当早餐，但共同的问题就是：这么吃营养摄入不全面。一顿正常的早餐，摄入热量应该占全天的25%~30%，所以不仅仅是吃饱这么简单，还需要吃得好。

一般来说，早餐需要摄入几大类食品：

1. 谷类主食：这类食物补充碳水化合物，提供人体所需的能量。

2. 奶类或豆浆：补充人体钙等微量元素。

3. 肉类和蛋类：适当摄入可以保证蛋白质需求。

4. 蔬菜：有人体需要的矿物质和微量元素，必不可少。

5：白开水：适当喝一点可以保证荤素搭配、干稀得当、营养全面。

除了上述提到的早餐搭配，以下几种吃法也不健康：

1. 隔夜剩菜再加工：剩饭菜经过隔夜之后，蔬菜可能会产生亚硝酸（一种致癌物质），吃进去会对人体健康产生极大的危害。

2. 早上起来喝碳酸饮料：除了拿零食当早餐外，很多人更喜欢喝碳酸饮料，加块饼干就当早饭了。

3. 买了早点边走边吃：为了赶时间，不少家长就在路边摊买早点给孩子，然后，让孩子边走边吃。