近年来，关于维生素预防癌症的研究备受关注。美国一项长达12年的研究发现，每天服用综合维生素可以降低癌症发生率和复发率，其中大肠癌的预防效果最为显著。然而，台湾专家对此研究持保留态度，认为预防癌症应以减少暴露致癌物质为首要任务，不应过度依赖维生素。

研究结果显示，排除摄护腺癌，每天服用一颗综合维生素，可降低男性癌症整体发生率12%，并减少27%患者癌症复发之机率。不过，也有专家指出，维生素防癌的论点太过牵强，研究数据不足以令人信服。

基隆长庚医院癌症中心主任王正旭表示，上述研究结果可能与服用维生素的族群更注重健康有关，因此他们维持较健康的生活，减少罹癌率，但并不能说明维生素与防癌有绝对关系。

王正旭强调，过度暴露致癌物是罹癌的主因，防癌应减少与各种致癌物的接触，如烟品、腌渍或过度烧烤食品等，并经营健康的生活态度，如规律生活、运动、均衡饮食。

台北医学大学附设医院副院长邱仲峯也表示，该研究证实癌症患者补充综合维生素可降低复发率，但对于一般人补充维生素可抗癌的论点，确实不够有说服力。邱仲峯建议，不能完全以综合维生素取代蔬果。

总的来说，虽然维生素对健康有益，但预防癌症仍应以减少暴露致癌物质、均衡饮食、健康生活为主。