我从小就对牛肉情有独钟，尤其是那种带血的牛扒，总觉得它比煮熟的牛肉更有嚼劲和鲜美的口感。可谁知，这种偏好竟然差点让我付出惨痛的代价。

那天中午，我在一家新开的西餐厅点了一份血腥牛扒，吃得津津有味。可没过多久，我的手腕开始发痒，随后出现了红肿和小疙瘩。我心想，这难道是对牛肉过敏？但我从未有过这种情况，怎么可能突然就过敏了呢？

我决定去京东互联网医院咨询一下谷主任，毕竟他是这方面的专家。谷主任听完我的描述后，问我是否吃了带血的牛扒。我点头确认，他便解释说，牛肉中的血水里含有一种叫做肌红蛋白的物质，它主要存在于心肌和其他肌组织中，用于捕获氧并提供能量。虽然肌红蛋白过敏的案例极少，但不能排除这种可能性。

我有些担心，谷主任安慰我说，牛肉本身就是一种容易引起过敏的食物，尤其是未熟的牛肉。煮熟的牛肉一般不会引起过敏反应。至于我手腕上的红肿和小疙瘩，可能是对未熟牛肉中的某些成分产生的过敏反应。他建议我做一个过敏源检测，以确定具体的过敏原。

我感谢谷主任的建议，并决定去做检测。结果显示，我对某种特定的蛋白质过敏，而不是肌红蛋白。虽然这次经历让我有些惊吓，但也让我更加了解自己的身体和饮食习惯。从此以后，我再也不敢随意吃带血的牛扒了，宁可选择煮熟的牛肉，虽然口感可能不如前，但健康才是最重要的。

如果你也有类似的经历，欢迎分享。同时，大家也要注意自己的饮食习惯，避免因贪图口感而忽视了健康。在线问诊真的很方便，京东互联网医院推荐给大家！