李颖飞

进食特殊食物导致的口臭是生理性口臭的一种，生理性口臭是指机体无病理性变化，做一些检查查不到具体原因，主要是由不良的生活和卫生习惯引起的短暂口臭，只要去改善和杜绝是可以消失的。

那么哪些食物容易引起口臭呢？最常见的就是韭菜、臭豆腐、大葱大蒜、洋葱等刺激性食物，他们或辛辣或腐臭，但因味美好多人喜欢食用，因为他们含有硫化物成分，具有挥发性，食用后异味可残留于口腔中造成口臭，为了保持口腔的清新，很多人都嫌弃洋葱、大蒜、韭菜等重口味的食物。但其实，还有些食物并不辛辣刺激，却也会加重口腔异味！比如：

• 肉类：蛋白质摄入过多，身体无法及时消化吸收，其所含的氨基酸就会被降解成氨气，部分会通过口腔排出体外，而氨气有类似排泄物的气味，或者残留在口腔的食物残渣含有蛋白质，进一步经唾液酵解将含有硫的氨基酸分解产生口臭。再加上蛋白质不容易消化吸收，在胃内容易导致食积，加重口臭。摄入的膳食纤维相对较少，导致肠道菌群的营养也成分不足，短链脂肪酸的合成底物减少，造成口腔短链脂肪酸的量降低，引起口臭。
• 酒精：口臭风险更高。大家都知道，酗酒过后嘴巴特别干，需要喝大量水，这和酒精具有利尿作用有关，饮酒过多、水分少了以后容易导致嘴巴、大脑和身体缺水，同时也会阻碍唾液正常分泌。而唾液中有很多可以分解并冲走“有味细菌”的物质，唾液减少，抑菌作用减弱，产生大量的挥发性硫化物、氨等物质，所以，一旦过量饮酒，势必会加重口臭。
• 牛奶：奶喝多了不仅觉得嘴中有怪味，还会喉咙发干。这是因为奶类中一般含有大量的蛋白质和乳糖，这些物质残留在口腔后，会被微生物分解，产生一些硫化物，因而有异味；牛奶中还有一些酶类，会刺激我们的黏膜，让人感觉口干舌燥，而这样较干的环境又加速了细菌的繁殖，进一步加重口臭。
• 干果：干果含有大量促进细菌滋生的糖，而且含有大量的不溶性膳食纤维，更容易导致口腔及牙缝间糖的聚集。
• 糖果：糖果有各种各样的味道，比如薄荷糖、水果糖、奶糖，吃的时候可能可以掩盖口气散发芳香的气味，但是一旦糖果从口中融化消失，口中怪味会迅速反弹并加重，所谓治标不治本。而且大多数糖果含有蔗糖，细菌在分解蔗糖的过程中会释放硫化物，由此产生或加重口臭。

因此，肉类的摄入量要限制，每日 80-150g 足矣；喝完酒、牛奶或者是一些碳酸饮料、果汁后要记得及时漱口，少吃糖果和干果，不仅有利于减少口腔异味，还能保护牙齿。

口臭是让人比较尴尬的问题，以前已经讲过，最常见的容易诱发口臭的食物就是韭菜、臭豆腐、大葱大蒜、洋葱等刺激性食物，除此之外，饮酒诱发口臭也很常见。

大家都知道，酗酒过后嘴巴特别干，需要喝大量水，这和酒精具有利尿作用有关，饮酒过多、水分少了以后容易导致嘴巴、大脑和身体缺水，同时也会阻碍唾液正常分泌。而唾液中有很多可以分解并冲走“有味细菌”的物质，具有消炎杀菌的作用，唾液少，抑菌作用减弱，产生大量的挥发性硫化物、氨等物质，所以，一旦过量饮酒，势必会产生或加重口臭。

此外，酗酒也很容易加重湿热，进而产生或加重口臭。

《温热论》上面提到： “有酒客里热素盛，外湿入里，里湿为合。在阳之躯，胃湿恒多；在阴之体，脾湿亦并少，然其化热则一。”意思就是说，经常喝酒、内热盛的人，容易受外湿侵袭，进而生出湿热。阳热者，多存在胃湿；阴盛者，多存在脾湿，有湿的人受外邪侵袭就会形成湿热。湿热体质者应该注意，酒会伤及肝胆脾胃，易生湿热，湿热体质者应当注意戒除烟酒，同时注意少吃辛辣燥热、大热大补、肥甘味厚的食品。湿热产生口臭的机制在上面脾胃湿热和肝胆湿热章节中已经讲过。

喝酒以后如何快速解酒？

空腹时，喝酒不仅容易刺激胃黏膜，还会导致酒后低血糖的出现，酒精吸收也快，容易醉，对身体的伤害也大，所以最好饮酒前吃点东西，比如一两张面包片，或喝一杯牛奶，先吃个七八分饱再喝酒，都可以防止醉酒。

吃饭期间，喝了很多酒，你就要多喝汤类，或水果蔬菜，促进酒精挥发。倘若喝得不舒服了，甚至醉酒了，可以喝点生姜柚子汁、蜂蜜水、浓米汤等等，用来解酒效果很好。

喝酒最好只喝一种酒，不要同时喝多种品类，尤其不要在酒中兑带气泡的饮料。

酒后多喝水

人体代谢酒精会需要大量的水分，所以酒后最好喝 500-600ml 温水，不仅能够补充水分，还能增加排尿，帮助体内酒精排出，也可以补充丢失的水分，促进唾液分泌。

中药代茶饮解酒

代茶饮，去药店提前备好葛花（30g），枳椇子（20g），把两味药放在一块，开水冲泡 10 分钟就可以喝了，喝淡了就丢掉。

葛花和枳椇子是中药里面最有效的两个解酒药，过去有一句谚语叫“家有枳椇，饮酒不醉”，也就是说这个枳椇子，解酒效果非常的好。

葛花，味甘，性凉，归脾、胃经，具有解酒、醒脾、保肝，止血之功效，用于伤酒烦热口渴，头痛头晕，脘腹胀满，呕逆吐酸，不思饮食，吐血，肠风下血。

枳椇子，味甘，性平，入胃经，具有解酒毒

反复发作之顽固性口腔溃疡，其病机特点已由实转虚。

脾开窍于口，口疮初为热毒内蕴，胃火上攻而致，日久热伤气阴，加之反复施以清热解毒泻火之剂，脾虚已然而成，并累及于肾，以致脾肾气阴两伤，虚火浮越。

此于陈师诊治白塞氏病有异曲同工之妙。治疗不可例用清热解毒或清胃降火之法，否则气阴更伤。应以健脾益肾，滋阴降火，引火归原为法，口疮豁然而愈。

黄芪为补益中气之要药，口疮正发，疮面稍见红肿，故用生黄芪为宜，既益气又托毒生肌，口疮愈合，则改投炙黄芪，以增健脾益气之功；太子参、玄参、生熟地、知柏养阴清热；溃疡正作，疮面红肿，故加芙蓉叶、丹皮加强清热之功；乌梅既能酸甘化阴，又可酸收敛疮。

溃疡渐愈，去清热之品，而入龟板以增滋阴潜阳之力；龙牡功在敛阴潜阳，生肌敛疮；肉桂使咸寒滋肾之力，引入肾宅，寓引火归原，导龙入海之意。

慢性萎缩性胃炎是慢性胃炎的一种，为临床常见病、多发病。由于其可以伴有肠上皮化生和不典型增生，特别是重度不完全性大肠化生或中度以上不典型增生有引起癌变的可能，故称其为胃癌前病变。

根据其临床病变多以胃脘作胀或疼痛等为主，因此属于中医“胃痞”、“胃脘痛”等范畴。病机主要与脾、胃、肝等脏腑有关。脾与胃一脏一腑，胃主受纳，脾主运化，五谷入于胃，有赖脾之运化。若脾气虚弱，运化无权，导致气机阻滞，胃纳受限，因此在临床上最常见到食入作胀，抑或胀痛，因胀而纳少等症，因久病入络，最终导致瘀血阻滞。

肝属木，胃为阳土，二者为相克关系，肝木过旺，则乘伐胃土，亦可引起胃脘胀痛。然则仍以脾虚气滞者居多，治疗则以健脾益气，疏通气机为主。或二者兼而有之。就临床而言，该病证情变化多错综复杂，或虚或实，或寒或热，在气在血，多有不定。以虚实而言，则以虚痞居多，约占十之八九，在虚痞中又以气虚为主，约占十之八九，单纯阴虚者仅居十之一二。而且多为虚实夹杂，虚中夹实，以虚为本，以实为标，总以脾虚气滞者居多。

在治疗方面，推崇《景岳全书》“非大加温补不可”的理论，并主张通补兼施，标本兼顾，二者不可或缺，即便是实痞，亦多夹有虚象，用药切忌偏颇。

白芍

苦酸，微寒。白芍有养血柔肝，缓急止痛作用。《本草纲目》谓其“止下痢腹痛后重”，《滇南本草》谓曰“泻脾热，止腹痛，止水泄，收肝气逆痛，调养心肝脾经，疏肝降气，止肝气痛。”

本品为胃肠道止痛之第一要药，无论消化性溃疡、慢性胃炎、肠易激综合征及炎症性肠病等均为必用之品。古之名方小建中汤、黄芪建中汤、痛泻要方、芍药甘草汤无不以白芍为主药，或配桂枝温中散寒止痛；或伍防风抑肝柔肝止痛，升清止泻；或合甘草缓急止痛。此外，白芍配合它药治疗胁痛、胸痹、头痛亦有佳效。

白芍之用量一般以 12~15 克为常用量，但在胃肠病中有时可用至 30 克，个别患者甚或用至 45~60 克始能见效。