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马鹤书

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文章糖尿病饮食误区，你中招了吗？

在糖尿病治疗中有一些可怕的饮食误区如下：一、不能吃水果,这是最常见的常识性错误。许多外行医生也有此言论，导致很多人闻甜色变。照此理论，糖尿病人吃馒头的时候，嚼几口有了甜味后就要吐出来，直到活活饿死。糖是生命第一需要，糖尿病不是吃糖吃出来的，更不是吃水果吃出来的，而是糖代谢出了问题——体内的糖无法正常利用。任何一种天然的食物当中都含有稳定血糖和帮助身体代谢糖的物质。糖尿病人只要避开精加工的糖、蜂蜜和蜜饯之类的东西就可以了。糖尿病人完全应当吃水果，只是一次不要吃的太多，适可而止。例如葡萄，虽然甜度较高，但如果连皮带核一起吃，其中含有的纤维素就可以避免血糖突然增高，B 族维生素等微量元素也能够帮助细胞顺利地完成糖的代谢。可在饭前或两餐之间吃，一次吃五六颗，一天吃二十颗以下。二、不能吃肉，第二大外行话。中国人是杂食动物，吃肉也吃了几千年，每个人都长了四颗犬牙——吃肉的牙，按每个人二十八颗牙计，七分之一的牙是用来吃肉的。故每餐我们吃的肉食应当占食物总量的七分之一，这是自然规律。当然，考虑到当今的食品安全问题，以吃牛、羊肉为宜，尽可能不吃猪肉和鸡肉，特别是它们的内脏。三、多吃无糖食品。让“无糖”给忽悠了：所谓“无糖”只是不含蔗糖等单糖而已，只要是淀粉，进入消化道以后很好就会转化成麦芽糖，多吃照样会加重病情。四、限制饮水。颠倒因果，加速并发症的出现。一些患者因为有多饮、多尿的症状，为了少尿就限制饮水。这完全颠倒了二者的关系，多尿是由于高血糖导致人体自我调节排尿引起的，多尿才引起多饮。并非多饮才多尿，如果限制饮水，反而会造成机体失水，加重病情，甚至引起非酮症高渗性昏迷。故应当和常人一样，养成主动喝水的习惯，每天应保证喝水六至八杯，笔者强烈建议糖尿病患者每天用果菜汁代水饮用。五、过度节食，矫枉过正。为了让降低自己的血糖、尿糖水平，许多人盲目地控制自己的食物摄入，由原来的饮食无节一下转变为过度节食。这种做法可能会使血糖、尿糖暂时下降，但由于营养摄入不足，人体活动所需的能量只能由身体分解脂肪来提供，如果缺乏 B 族维生素就会引起酮症酸中毒，甚至会危及生命。六、忌糖不忌盐，加重并发症。多盐即多钠，多水，增加肾脏负担，引起高血压等并发症。糖尿病人必须减盐（包括味精），每天以五、六克为宜，绝对不应超过十克，按北方人的饮食习惯，一般来讲要在当前吃盐的水平基础上减少一半的量。北方人还有一个习惯：吃咸菜。

马鹤书

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