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文章美味海鲜的健康狂吃法

炎炎夏日，海边成为了人们消暑纳凉的好去处。在享受海风拂面的同时，海鲜美食更是让人垂涎欲滴。然而，关于海鲜的种种疑问也困扰着许多人。本文将为您解答关于海鲜的常见问题，让您既能享受美味，又能保持健康。一、海鲜是夏季的最佳选择吗？夏季是海鲜盛产的季节，各种海产品琳琅满目，营养丰富。夏季食用海鲜，不仅能补充人体所需的蛋白质、矿物质等营养素，还能清热解暑，为身体提供能量。二、贝类一定要吃活的吗？是的，贝类本身携带的细菌较多，一旦死亡，细菌会迅速繁殖，产生毒素。因此，购买贝类时，一定要选择活的贝类，并尽快食用。三、吃海鲜会发胖吗？海鲜富含蛋白质，脂肪含量低，是减肥期间的好选择。但需要注意的是，海鲜的烹饪方式也会影响其热量。建议选择清蒸、煮等低脂烹饪方式，避免油炸、烧烤等高脂烹饪。四、海鲜和水果能一起吃吗？海鲜中的蛋白质和钙质与水果中的单宁酸结合，会影响消化吸收，甚至引起腹痛、腹泻。因此，吃海鲜时应避免食用柿子、葡萄、石榴、山楂等富含单宁酸的水果。五、海鲜和维生素能一起吃吗？海鲜中的砷元素在维生素C的作用下会转化为有毒的三价砷，对人体健康造成危害。因此，吃海鲜时应避免同时服用维生素C和复合维生素。六、海鲜如何保存？海鲜应尽快食用，如果不能立即食用，应将海鲜放入冰箱冷藏。已烹熟的海鲜可放入冰箱冷藏，下次加热后食用。未烹熟的海鲜应尽快食用，避免长时间存放。七、哪些人不宜吃海鲜？患有痛风、高尿酸血症、关节炎、过敏体质、孕妇、哺乳期妇女、甲状腺机能亢进等疾病的人群应慎食海鲜。

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邓东焕

主治医师

中西医结合科

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