遂川县黄坑乡卫生院

文章 春季吃点金针菇可抗过敏

春季是万物复苏的季节，也是人体免疫力相对较弱的时候，容易受到各种疾病的侵扰。如何提高免疫力，成为许多人关注的焦点。除了运动锻炼，饮食调整也是提高免疫力的有效途径。其中，金针菇作为一种富含营养的食材，其独特的功效受到了越来越多人的认可。 金针菇中含有一种名为真菌蛋白的免疫活性物质，这种物质可以刺激人体免疫系统，增强机体对病原体的抵抗力。因此，适量食用金针菇，可以有效提高免疫力，预防春季常见的感冒、流感等疾病。 除了提高免疫力，金针菇还具有以下功效： 增强抵抗力：金针菇中的真菌蛋白可以增强人体对病原体的抵抗力，降低感染疾病的风险。 促进消化：金针菇中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。 降低血脂：金针菇中的膳食纤维和核酸可以降低胆固醇，预防心血管疾病。 抗氧化：金针菇中的抗氧化物质可以清除体内的自由基，延缓衰老。 下面为大家介绍几种金针菇的食用方法： 一、金针菇豆腐肉片汤 材料：猪瘦肉150克，金针菇250克，豆腐1块，姜3片，白胡椒粉，葱花适量。 做法： 1.瘦肉切片，用油、盐、白胡椒粉拌匀，腌制20分钟。 2.金针菇切去根部，清洗干净，豆腐切粗条。 3.锅里加清水，加入姜片，大火煮开后放入豆腐和金针菇。 4.煮10分钟左右后放入肉片，煮至变色熟透，放盐、酱油和香油调味，撒葱花即可。 二、金针菇炒肉丝 材料：金针菇1把，里几肉1块，盐，鸡精，胡椒粉，美极鲜酱油。 做法： 1.将金针菇的根部切除，清洗干净；肉块切丝，加入湿淀粉，盐，鸡精，胡椒粉腌制10分钟。 2.清洗干净的金针菇挤净水分，切成段。 3.热锅放油烧热，滑入腌好的肉丝滑炒，稍一变色就关火，用余温烫熟肉丝。 4.锅里放油，烧热，放入金针菇翻炒(可适当加水使食材湿润)。 5.一直炒到金针菇很松软，调入盐，鸡精，美极鲜酱油，出锅前倒入事先滑炒好的肉丝一同翻炒出锅即可。 三、金针菇拌菜 材料：金针菇1把，黄瓜1根，胡萝卜1根，盐，鸡精，香油。 做法： 1.将金针菇、黄瓜、胡萝卜洗净，切成丝。 2.将金针菇、黄瓜、胡萝卜放入大碗中，加入适量盐、鸡精拌匀。 3.加入适量香油，拌匀即可。 四、金针菇炖鸡 材料：鸡肉300克，金针菇100克，姜3片，料酒，盐，胡椒粉。 做法： 1.将鸡肉洗净，切块；金针菇切去根部，清洗干净。 2.锅中加入清水，放入鸡肉、姜片，大火煮开后撇去浮沫。 3.加入料酒，转小火炖煮30分钟。 4.加入金针菇，继续炖煮10分钟。 5.加入盐、胡椒粉调味，即可食用。

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文章 为什么婴幼儿容易缺维生素D？

　婴幼儿的健康成长离不开各种营养素的摄入，其中维生素D对于骨骼发育尤为重要。然而，许多家长常常误以为婴幼儿缺钙就是缺钙，实际上，婴幼儿更容易缺的是维生素D。 　　什么是维生素D3？ 　　维生素D3是一种脂溶性维生素，可以通过皮肤合成或从食物中获取。它并非单纯的维生素，而是一种激素，在体内发挥着重要的调节作用。 　　维生素D3的主要作用是促进肠道对钙和磷的吸收，维持骨骼的正常发育。缺乏维生素D3会导致钙、磷吸收不良，从而引发佝偻病、骨质疏松等疾病。 　　婴幼儿需要多少维生素D3？ 　　根据中国居民膳食营养素推荐摄入量，0-12月龄的婴幼儿每天需要400IU的维生素D3，1岁以后则需要600IU。 　　那么，婴幼儿如何补充维生素D3呢？ 　　1. 晒太阳：皮肤中的7-脱氢胆固醇在紫外线照射下可转化为维生素D3，因此，适量的户外活动对于婴幼儿补充维生素D3非常重要。 　　2. 食物摄入：富含维生素D3的食物包括鱼肝油、蛋黄、动物肝脏等。此外，一些强化食品如配方奶、牛奶等也含有维生素D3。 　　3. 补充剂：对于无法从食物和晒太阳中获取足够维生素D3的婴幼儿，可以考虑服用维生素D3补充剂。 　　需要注意的是，补充维生素D3的剂量应根据婴幼儿的具体情况而定，建议在医生的指导下进行。 　　总之，婴幼儿缺乏维生素D3是一个不容忽视的问题。家长应关注婴幼儿的饮食和生活习惯，确保其摄入充足的维生素D3，为健康成长奠定基础。

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文章 四肢无力手抖是什么原因

四肢无力、手抖是日常生活中常见的症状，可能由多种原因引起，需要引起我们的重视。 一、常见原因及症状 1. 帕金森综合征：帕金森综合征是一种常见的神经系统疾病，主要症状为静止性震颤、运动迟缓、肌强直和姿势平衡障碍。其中，静止性震颤和运动迟缓常常表现为四肢无力、手抖。 2. 低血糖：低血糖是指血糖浓度低于正常水平，常见症状包括四肢无力、手抖、头晕、心慌等。 3. 焦虑症：焦虑症是一种常见的心理疾病，患者常常出现心慌、手抖、四肢无力等症状。 4. 低钾血症：低钾血症是指血液中钾离子浓度低于正常水平，常见症状包括四肢无力、手抖、肌肉酸痛等。 5. 肌肉、神经或神经-肌肉接头疾病：如低钾型周期性麻痹、多发性肌炎、皮肌炎、进行性肌营养不良等，均可导致四肢无力、手抖等症状。 二、治疗建议 1. 帕金森综合征：帕金森综合征目前尚无根治方法，主要采用药物治疗、物理治疗、手术治疗等方法缓解症状。 2. 低血糖：低血糖患者应及时补充糖分，如食用糖果、含糖饮料等，并注意饮食调节。 3. 焦虑症：焦虑症患者可进行心理治疗、药物治疗、物理治疗等方法缓解症状。 4. 低钾血症：低钾血症患者应及时补充钾离子，如食用含钾丰富的食物、口服钾盐等。 5. 肌肉、神经或神经-肌肉接头疾病：针对具体疾病进行相应的治疗，如药物治疗、物理治疗、手术治疗等。 三、日常保养 1. 保持良好的作息时间，避免过度劳累。 2. 饮食均衡，多吃富含蛋白质、维生素和矿物质的食物。 3. 适当进行体育锻炼，增强体质。 4. 保持良好的心态，避免过度紧张和焦虑。 四、就医指南 若出现四肢无力、手抖等症状，应及时就医，明确病因，进行针对性的治疗。 五、科室推荐 针对四肢无力、手抖等症状，可前往神经内科、内分泌科、心理科、康复科等相关科室就诊。

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