石家庄市裕华区石府小区社区卫生服务站

文章 西兰花这么蒸最抗癌

西兰花作为一种常见的蔬菜，近年来备受关注，因其丰富的营养价值和潜在的抗癌功效而备受推崇。那么，如何才能更好地发挥西兰花的抗癌作用呢？本文将为您揭秘。 首先，西兰花中的抗癌成分——萝卜硫素，是一种天然的抗癌物质，具有预防多种癌症的功效。而西兰花中的黑芥子酶，则是发挥萝卜硫素抗癌作用的关键。研究表明，黑芥子酶的活性与西兰花的抗癌效果密切相关。 那么，如何烹调西兰花才能更好地保留其抗癌成分呢？研究表明，隔水蒸是最佳选择。将西兰花隔水蒸5分钟，即可使其变为亮绿色，此时，西兰花中的黑芥子酶活性保持最佳，从而发挥出最大的抗癌功效。 此外，山东营养学会理事綦翠华教授还建议，在蒸西兰花时，应尽量保留其花簇的完整性。整朵西兰花上有很多花簇，每个花簇都富含丰富的营养和抗癌成分。因此，在烹饪时，应将西兰花冲洗干净后，用剪刀从花簇的根部连接处剪下，以保留其完整性。 值得一提的是，西兰花与番茄的搭配，更是防癌效果的“黄金搭档”。研究表明，西兰花和番茄中的营养成分相互促进，共同发挥防癌作用。 总之，西兰花作为一种营养价值高、抗癌效果显著的蔬菜，我们应该学会科学地烹饪和食用。通过合理的烹饪方法，最大限度地保留其营养成分和抗癌成分，让西兰花为我们的健康保驾护航。 以下是一些与西兰花相关的疾病、药品和治疗方法： 1. 癌症：西兰花中的萝卜硫素具有预防多种癌症的功效，如肺癌、胃癌、结直肠癌等。 2. 营养不良：西兰花富含多种维生素和矿物质，有助于预防和改善营养不良。 3. 免疫力低下：西兰花中的营养成分有助于增强免疫力，预防感染。 4. 抗氧化剂：西兰花中的抗氧化剂有助于清除体内的自由基，预防氧化应激和衰老。 5. 降血压：西兰花中的营养成分有助于降低血压，预防心血管疾病。

运动与健康

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文章 小心高温诱发“情绪中暑”

炎炎夏日，高温不仅让人身体不适，还容易引发情绪波动，出现所谓的“情绪中暑”。这种情况下，人们容易出现心境不佳、情绪烦躁、记忆力下降、对事物缺少兴趣等症状。 高温天气下，气温超过35℃、日照超过12小时、湿度高于80%时，人体下丘脑的情绪调节中枢会受到明显影响，导致情绪失控、记忆力下降、食欲不振等现象。这被称为“情绪中暑”，又称为“夏季情感综合征”，主要表现为情绪暴躁、心境低落、对什么事都不感兴趣、行为古怪、固执己见等。 易发人群包括高温环境下长期工作的人群，如建筑工人、炼钢工人、司机等；长期睡眠不佳的人；压力大的白领阶层；患有心血管疾病的人等。 预防“情绪中暑”，首先要调整心态，保持良好的作息习惯，适当休息，避免过度劳累。同时，保持良好的饮食结构，多吃清淡食物和富含维生素的蔬果，保持良好的情绪，适当运动，增强体质。 如果情绪中暑症状严重，建议及时就医，寻求专业帮助。

未来医疗领航员

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文章 注意坏习惯 让肌肤变敏感

在快节奏的现代生活中，肌肤敏感问题困扰着许多人。皮肤敏感不仅影响美观，还可能引发一系列皮肤问题。造成肌肤敏感的原因有很多，其中一些后天形成的敏感肌肤往往是由于我们日常生活中的不良习惯所致。 环境污染、饮食不规律、作息不正常等因素都会导致肌肤变得脆弱。比如，长时间暴露在污染环境中，肌肤容易受到有害物质的侵害；饮食不均衡，缺乏必要的营养素，会使肌肤失去抵抗力；作息不规律，导致内分泌失调，也会引发肌肤问题。 除了外部因素，一些不良的护肤习惯也会导致肌肤敏感。例如，过度清洁、使用刺激性强的护肤品、频繁更换护肤品等，都会破坏肌肤的天然屏障，使其变得脆弱。 那么，如何预防和改善肌肤敏感呢？以下是一些建议： 1. 注意防晒 紫外线是导致肌肤敏感的主要原因之一。出门时，要涂抹防晒霜，避免长时间暴露在阳光下。 2. 选用温和护肤品 选择温和、无刺激的护肤品，避免使用含有酒精、香料等刺激性成分的产品。 3. 注意饮食 保持饮食均衡，多吃富含维生素和矿物质的食物，如新鲜蔬菜、水果、坚果等。 4. 规律作息 保证充足的睡眠，避免熬夜，保持良好的作息习惯。 5. 避免过度清洁 过度清洁会破坏肌肤的天然屏障，导致肌肤敏感。建议每天清洁2-3次即可。 如果您的肌肤敏感问题严重，建议及时就医。医生会根据您的具体情况，制定个性化的治疗方案。

病友互助家园

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