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文章 吃早餐，避开四个雷区
一天的开始，早餐的重要性不言而喻。它不仅为我们提供了一天的能量，更是我们身体健康的关键。然而，在繁忙的生活节奏中，很多人对早餐的重视程度不够，甚至走进了早餐的误区。接下来，让我们跟随中国营养联盟高级营养讲师徐静，一起探讨早餐中的四大误区，并给出科学的建议。 首先，许多人习惯于将零食当作早餐。零食虽然方便快捷，但营养含量却远远不能满足人体所需。长期以零食为主食，容易导致营养不良、肥胖等问题。如果实在来不及吃早餐，可以选择一些健康的零食，如坚果、牛奶、豆浆等，以补充能量和营养。 其次，剩饭菜作为早餐也是一个常见的误区。虽然剩饭菜可以节省成本，但其中的营养素已经严重流失。特别是蔬菜，经过多次加热后，营养损失更为严重。如果选择剩饭菜作为早餐，应该注意荤素搭配，并额外补充一杯牛奶或新鲜蔬菜。 第三，许多人早餐只吃牛奶和鸡蛋。虽然牛奶和鸡蛋都是营养丰富的食品，但它们无法提供人体所需的全部营养。早餐应搭配主食，如粥、馒头等，以补充能量。同时，搭配一份蔬菜，使营养更加均衡。 第四，过于油腻的早餐也是一个误区。高脂肪、高热量的食物容易加重肠胃负担，对身体不利。特别是油炸食品，如油条、煎炸鸡翅等，其营养素在高温油炸过程中被破坏，并产生致癌物质。建议早餐选择清淡、易消化的食物，如豆浆、粥、水果等。 总之，早餐是一天中最重要的一餐，我们应该重视它的营养和健康。通过科学的搭配，让早餐成为我们健康生活的一部分。
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文章 夏季健康喝汤
夏季炎热，人们容易食欲不振、口干舌燥，这时候一碗清爽的汤品就显得尤为重要。然而，喝汤并非只是简单的饮食习惯，其中也蕴含着不少养生之道。 首先，要注意喝汤的时间。饭前不宜喝过于油腻的老火汤，这会降低食欲，影响消化。相反，饭前喝一些清淡的蔬菜汤，可以促进消化，增强饱腹感。而饭后喝汤，则容易导致营养过剩，造成肥胖。 其次，要根据个人体质选择合适的汤品。例如，消化不良的人，不宜餐前喝汤，以免冲淡胃液，影响消化。高血压、高血脂、肥胖症患者，在外就餐时，也要尽量避免喝汤，因为餐馆的汤通常含有较高的盐分和油脂。 在我国，各地都有独特的汤品文化。例如，南宋流传下来的名汤宋嫂鱼羹，选用鳜鱼、火腿丝、香菇等食材，营养丰富，易于消化。而东北的酸菜排骨汤，则以酸菜和排骨为主料，口感爽口，具有驱寒、消食的作用。 除了传统的汤品，世界上还有许多著名的汤品，如俄罗斯罗宋汤、泰国冬阴功汤、法国奶油蘑菇汤等，它们不仅味道鲜美，还具有开胃、美容、养颜等功效。 在点餐时，也要注意选择合适的汤品。例如，蔬菜汤营养丰富，易于消化，是点餐时的首选。而煲汤时，要注意控制时间，避免过度加热，破坏营养。 总之，喝汤是一种健康的饮食习惯，但也要注意选择合适的时间和汤品，才能达到养生的效果。
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