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文章 秋季尝“鲜”做道虾仁酿香菇
香菇，作为一种常见的食用菌，其营养价值丰富，被誉为‘山珍’。它含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，具有增强免疫力、降血压、降血脂、抗肿瘤等多种保健作用。 一、香菇的营养价值 1. 蛋白质：香菇中含有丰富的优质蛋白质，是人体必需氨基酸的良好来源。 2. 维生素：香菇中含有多种维生素，如维生素B1、B2、B3、B5、B6、B9、C等，对人体健康具有重要意义。 3. 矿物质：香菇中含有钙、磷、铁、锌、硒等矿物质，有助于维持人体正常生理功能。 4. 抗癌成分：香菇中含有香菇多糖、香菇素等抗癌成分，具有抑制肿瘤细胞生长、增强机体免疫力等作用。 5. 降血压、降血脂：香菇中的香菇素、香菇多糖等成分具有降血压、降血脂的作用，对心血管疾病有一定的预防作用。 二、香菇的食用方法 1. 炒菜：香菇可以用来炒菜，如香菇炒肉、香菇炒菜心等。 2. 炖汤：香菇可以用来炖汤，如香菇炖鸡汤、香菇炖排骨汤等。 3. 烧菜：香菇可以用来烧菜，如红烧香菇、香菇烧肉等。 4. 蒸菜：香菇可以用来蒸菜，如蒸香菇、蒸香菇鸡肉等。 5. 蘑菇酱：将香菇磨成酱，可以用来拌面、拌饭等。 三、香菇的食用禁忌 1. 肾功能不全者：香菇中含有较多的钾，肾功能不全者应适量食用。 2. 过敏体质者：部分人群对香菇过敏，过敏体质者应避免食用。 3. 脂肪肝患者：香菇中含有较多的脂肪，脂肪肝患者应适量食用。
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文章 雾霾对儿童危害更严重
雾霾，这个我们生活中常见的现象，对儿童的危害尤为严重。儿童的呼吸道系统尚未发育完全，抵抗力较弱，雾霾中的有害物质更容易对其造成伤害。 首先，雾霾会危害儿童的呼吸道健康。儿童的呼吸道黏膜较为娇嫩，雾霾中的细小颗粒物会刺激黏膜，引起咳嗽、喉咙痛、气喘等症状，甚至引发肺炎等严重疾病。 其次，雾霾会影响儿童的维生素D摄入。维生素D对儿童的骨骼和免疫系统发育至关重要。雾霾天气导致阳光不足，儿童无法通过晒太阳获取足够的维生素D，可能导致佝偻病等疾病。 此外，雾霾还会影响儿童的神经系统发育。雾霾中的有害物质会影响大脑的发育，导致儿童出现记忆力减退、注意力不集中等症状。 为了保护儿童的健康，我们应该采取以下措施： 1. 减少户外活动，尤其是雾霾天气时，尽量待在室内。 2. 开窗通风时，注意使用空气净化器。 3. 儿童外出时，佩戴口罩。 4. 注意饮食均衡，多吃富含维生素D的食物，如鱼类、蛋黄等。 5. 定期进行体检，及时发现并治疗疾病。
医者荣耀
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文章 什么是佝偻病有什么症状
佝偻病，一个听起来陌生而又熟悉的名词。它是一种由于维生素D缺乏或利用障碍导致的钙磷代谢紊乱，进而引发骨骼病变的慢性疾病。这种疾病主要发生在儿童生长发育期，尤其是两岁以下的婴幼儿。今天，就让我们一起来了解佝偻病，认识它的症状、预防和治疗方法。 佝偻病的发生与维生素D密切相关。维生素D能够促进肠道对钙和磷的吸收，缺乏维生素D会导致钙磷代谢紊乱，从而引发佝偻病。佝偻病的典型症状包括骨骼畸形、肌肉无力、关节疼痛等。在疾病初期，患者可能会出现夜间出汗、易惊醒、枕秃等症状。随着病情加重，患者可能会出现O型腿、X型腿、鸡胸、漏斗胸等骨骼畸形。 预防佝偻病的关键在于补充维生素D和钙。孕妇和婴幼儿应定期检测维生素D水平，并根据医生建议进行补充。此外，多晒太阳也是获取维生素D的重要途径。在日常生活中，家长应鼓励孩子多参加户外活动，增加晒太阳的时间。对于已经患有佝偻病的患者，应及时就医，在医生指导下进行治疗。 佝偻病的治疗方法主要包括药物治疗和手术治疗。药物治疗主要包括补充维生素D和钙剂，以纠正钙磷代谢紊乱。手术治疗主要针对骨骼畸形，如O型腿、X型腿等。通过手术治疗，可以改善患者的骨骼畸形，提高生活质量。 除了药物治疗和手术治疗，佝偻病的预防还需要从日常生活中入手。家长应确保孩子摄入足够的维生素D和钙，并鼓励孩子多参加户外活动。此外，孕妇和婴幼儿应定期进行体检，及时发现并纠正维生素D缺乏等问题。 总之，佝偻病是一种常见的儿童疾病，了解其症状、预防和治疗方法对于保障儿童健康成长具有重要意义。
老年健康守护者
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