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科普文章

文章美食 | 一棵白菜，五种吃法

白菜，作为冬季的应季蔬菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，被誉为‘百菜不如白菜’。它适用于各种烹调方式，可以搭配多种菜肴，是真正的‘平民菜’和‘百搭菜’。本期，我将为大家介绍五种白菜的吃法，让你在寒冷的冬季也能享受到美食的温暖。一、酸辣炒白菜原料：白菜帮、干辣椒、白糖、盐、米醋、生抽、大葱、香油。做法：将白菜帮切成片，干辣椒掰碎，大葱切片。锅中加油，放入干辣椒丝和葱片爆香，加入白菜片翻炒，调入白糖、盐、米醋和生抽，最后淋入香油即可。二、西红柿白菜炒豆腐原料：白菜、西红柿、北豆腐、橄榄油、生抽、盐。做法：将白菜切成丝，西红柿切块，豆腐切块。锅中加油，放入豆腐块煎至金黄色，加入西红柿块炒软，放入白菜丝翻炒，调入盐和生抽即可。三、鲜虾碧玉白菜包原料：白菜叶、韭菜、鸡蛋、虾肉、胡萝卜、姜、藏红花、盐、味精、香油、水淀粉。做法：将白菜叶焯烫变软，虾肉、韭菜、胡萝卜、姜切碎，混合后调味。将白菜叶包裹馅料，用韭菜系好，放入蒸锅中蒸5分钟。将藏红花水煮开后，淋入水淀粉，浇在白菜包上即可。四、干锅腊肉白菜帮原料：白菜帮、腊肉、青蒜、杭椒、剁椒、生抽、糖。做法：将腊肉切片，白菜帮斜片成片，青蒜切段，杭椒切段。锅中加油，放入剁椒炒出辣香味，加入腊肉和杭椒翻炒，放入白菜帮翻炒，调入生抽和糖即可。五、京糕白菜丝原料：白菜心、京糕、白醋、白糖、香油、桂花酱。做法：将白菜心切成细丝，京糕切成细丝。将白菜丝放入盘中，加入白醋和香油，放上京糕丝，加入桂花酱和白糖，拌匀即可。这五种白菜的吃法，不仅美味可口，而且营养丰富，可以帮助我们补充维生素、矿物质和膳食纤维，提高免疫力，预防疾病。

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文章 7种果品速效瘦身

减肥作为女性追求美丽的重要途径，在众多减肥方法中，水果减肥因其美味与养颜功效而备受青睐。那么，哪些水果可以帮助我们减肥呢？本文将为您介绍7种具有减肥效果的水果，助您轻松拥有苗条身材。 1. 番茄：番茄富含水分，具有很好的饱腹感，同时热量极低。每天食用200克番茄，可以提供30卡路里的能量，非常适合作为减肥食物。将番茄作为晚餐替代品，可以帮助控制每日的总热量摄入。 2. 苹果：苹果减肥法是一种节食减肥方法，通过三天内只吃苹果，可以快速减掉3至5公斤体重。但需要注意的是，苹果减肥法不适合长期进行，否则会导致营养不良和厌食症。 3. 香蕉：香蕉富含膳食纤维，可以刺激肠胃蠕动，帮助排便。将香蕉作为主食，搭配蜂蜜，可以起到减肥效果。但需要注意的是，香蕉减肥法不宜长期进行，否则会导致营养不均衡。 4. 葡萄柚：葡萄柚富含维生素C，热量较低，可以作为减肥食物。但葡萄柚酸度较高，空腹食用可能会引起肠胃不适。 5. 柠檬醋：柠檬醋具有减肥和养颜美容的功效。将柠檬皮榨汁饮用，可以减少雀斑和黑斑的发生，同时还有美白作用。但柠檬醋的酸度较高，空腹饮用可能会伤胃。 6. 西瓜：西瓜具有利尿、帮助消化、消水肿的作用。西瓜的水分含量极高，可以有效排除体内多余水分，帮助肾脏功能保持正常。 7. 菠萝：菠萝可以促进蛋白质消化，清理肠胃，排出身体毒素。菠萝富含维生素和矿物质，有助于消化吸收。

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文章六个误区让你吃错鸡蛋患上癌

鸡蛋作为人们日常生活中常见的食材，营养丰富，深受喜爱。然而，关于鸡蛋的营养价值和食用方式，存在许多误区。本文将针对常见的鸡蛋误区进行科普，帮助大家正确认识鸡蛋，健康饮食。误区一：土鸡蛋比普通鸡蛋更营养很多人认为土鸡蛋比普通鸡蛋更营养，其实这种说法并不准确。土鸡蛋和普通鸡蛋的营养成分相差无几，主要区别在于饲养方式和口感。因此，在购买鸡蛋时，无需过分追求土鸡蛋。误区二：蛋壳颜色越深越营养蛋壳颜色受基因控制，与营养无关。不法商贩为了牟利，会使用染色剂使蛋壳颜色变深，购买时需谨慎。误区三：蛋黄颜色越深越好蛋黄颜色取决于鸡所吃的食物，与营养无关。过分追求蛋黄颜色，容易陷入不法分子设的圈套。误区四：蛋黄胆固醇高不能吃蛋黄中含有丰富的营养，适量食用有益健康。对于患有高血压、高血脂等疾病的人群，建议每天食用半颗蛋黄。误区五：鸡蛋煎着吃营养一样好煎鸡蛋过程中，营养素会被破坏，且容易摄入过多油脂。建议采用蒸、煮等方法烹饪鸡蛋，保留营养。误区六：糖心蛋营养更好糖心蛋未完全煮熟，存在食品安全隐患。建议食用完全煮熟的鸡蛋，确保健康。

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肖斌

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专业擅长：擅长中医体质调理，白细胞减少，贫血，血小板减少，紫癜，发热，咳嗽，头晕，头痛，失眠，便秘，腹泻，带状疱疹，痤疮等

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黄卫清

主治医师

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专业擅长：擅长治疗心律失常、冠脉疾病、高脂血症、高血压病、甲状腺疾病、糖尿病、睡眠障碍、甲状腺及甲状旁腺肿瘤、甲状旁腺肿瘤、甲状腺结节、甲状腺功能亢进、甲状腺功能减退、甲状腺肿瘤、甲状腺炎、亚急性甲状腺炎、自身免疫性甲状腺炎、1型糖尿病、2型糖尿病、糖尿病酮症酸中毒、高渗高血糖综合征、糖尿病周围神经病变、糖尿病性皮肤病、糖尿病肾病、失眠症、发作性睡病、睡眠呼吸暂停综合征、甲状腺癌、甲状腺腺瘤等。

好评率：100% 接诊量：12

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