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儿童饮用豆浆8大禁忌
儿童饮用豆浆需要注意哪些禁忌呢？以下为大家盘点豆浆饮用的8大禁忌，帮助家长更好地为宝宝补充营养。 1. 忌不彻底煮开 生豆浆中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用会导致恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。因此，豆浆必须要煮开，并且要敞开锅盖，让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。 2. 忌冲入鸡蛋 鸡蛋中的黏性蛋白会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质，使鸡蛋和豆浆均失去原有的营养价值。 3. 忌空腹饮豆浆 豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。建议宝宝饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。 4. 忌放红糖 红糖里有机酸较多，会与豆浆里的蛋白质和钙质结合，产生变性物及醋酸钙、乳酸钙等块状物，这不仅有损豆浆的营养价值，而且也影响豆浆里所含营养素的吸收。 5. 忌用保温瓶储存豆浆 把豆浆装在保温瓶内，会使瓶内的细菌在温度适宜的条件下大量繁殖，3～4小时后，就会使豆浆变质。 6. 豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆 豆浆属于寒性食物，有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。另外，豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。 7. 常喝豆浆注意补锌 豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。 8. 豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用 因为二者会发生拮抗化学反应，喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。
疾病解码者
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