强迫孩子吃食物是行不通的，禁止食物也不行。当孩子认为父母禁止食用某种食物时，当孩子认为一种食物被父母禁止时，这种食物往往会变得更受欢迎。对孩子和成年人来说，明智地享受所有的食物和饮料是很重要的，但不要在任何一种食物上过量。适量的甜食和高脂肪零食是可以的。以下是有关脂肪，糖和盐以及饮食建议。

鼓励健康饮食，打造健康心脏

童年是开始养成健康饮食习惯的最佳时机，但成人减少总脂肪、饱和脂肪、反式脂肪和胆固醇的目标通常不适用于2岁以下的儿童。

脂肪是儿童必需的营养素

脂肪提供儿童成长和积极玩耍所需的能量或卡路里，不应受到严格限制。

高脂肪摄入的危险

然而，高脂肪摄入，尤其是饱和脂肪含量高的饮食，会导致健康问题，包括晚年的心脏病。饱和脂肪在室温下通常是固体，存在于脂肪肉类（如牛肉、猪肉、火腿、小牛肉和羊肉）和许多乳制品（全脂牛奶、奶酪和冰淇淋）中。因此，在2岁以后，应为儿童提供脂肪和饱和脂肪含量较低的食物。

适用于2岁以上儿童的更健康、更多的低脂、低胆固醇食品有：家禽、鱼、瘦肉、低脂乳制品、来自蔬菜的低饱和脂肪油。

脂肪通则

一般来说，脂肪应该占孩子饮食中热量的30%以下，其中不超过三分之一或更少的热量来自饱和脂肪。其余来自不饱和（多不饱和或单不饱和）脂肪，这些脂肪在室温下是液态的，包括植物油，如玉米、红花、大豆和橄榄。通常，源自动物的油脂是饱和的。最简单的开始只是减少家庭饮食中所有类型的高脂肪食物的量。 

注意：建议12至24个月大的儿童食用全脂牛奶。但是，如果你的孩子肥胖或超重，或者有高胆固醇或心脏病的家族史，你的孩子的医生可能建议孩子喝减脂（2％）的牛奶。

为儿童提供低盐食物

食用盐或氯化钠可改善某些食物的味道。然而，研究人员发现某些人和人群的饮食盐和高血压之间存在关联。高血压折磨着很多病人，并导致心脏病和中风。

糖供应能量

食物中的糖（无论是天然糖还是添加的糖）都能提供卡路里，即为日常活动提供必需能量的燃料。而且，如果有选择的话，许多孩子可能会在早餐、午餐和晚餐时要求含糖食品和饮料。父母应该记住，糖分中的卡路里很高，随着时间的推移会导致体重增加，糖也会在蛀牙的发展中起作用。