根据检查结果，目前考虑甲状腺结节良性可能性大，建议定期复查以监测结节的变化。对于新冠感染引起的淋巴结肿大，头孢的使用是合理的。穿刺活检是一种安全有效的诊断方法，可以帮助确定结节的性质。若结节是良性的，通常不会恶变，但如果结节较大或者有其他高风险特征，可能需要采取手术或其他治疗方法。定期复查非常重要，以便及时发现任何变化。