猪带绦虫病

为什么会得猪带绦虫病？

猪带绦虫的感染与饮食习惯密切相关。散发的猪带绦虫感染多是因食用未充分煮熟的大块肉，带肉馅食品蒸煮时间不足，炒肉片时加热不匀，或用热汤烫吃如温度不够致使肉内的囊尾蚴未全部杀死而感染。此外，如若切生、熟食物的刀、砧板部分，猪肉中的囊尾蚴或生蔬菜中的猪带绦虫卵可污染熟食品，直接摄入后也可导致感染。

哪些人容易得猪带绦虫病？

1.云南和贵州少数民族地区居民：由于他们有吃生猪肉的习惯，如将猪毛烧掉后，将肉切成片蘸调料吃，因而感染率高。

2.喜吃生的或未煮熟的猪肉或野猪肉的居民：如傣族的“剁生”、哈尼族的“噢嚅”、拉祜族的“血拌肉”等均是用生猪肉制作而成的。另外，西南地区的“生片火锅”、福建的“沙茶面”等，都是将生肉片在热汤中稍烫后，蘸佐料或拌米粉、面条食用，增加感染风险。