科普文章
点击查看
生活中,食物的搭配组合千变万化,美味可口的食物搭配更是让人垂涎。然而,从健康的角度出发,有些食物的搭配却是不科学的,甚至可能对人体造成伤害。食物相克,是指某些食物在一起食用时,会发生化学反应,导致营养物质的流失或产生有害物质,从而影响身体健康。食物相克可以分为以下几类:1. 营养物质流失型例如,胡萝卜中含有分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素,导致营养损失。因此,胡萝卜不宜与西红柿、辣椒等富含维生素的蔬菜一起食用。2. 有毒物质产生型例如,白萝卜与橘子同食,可能会产生甲状腺肿大。红薯与柿子同食,可能会形成难溶性硬块,引起胃胀、腹痛等症状。3. 消化不良型例如,羊肉与南瓜同食,可能会引起消化不良、腹泻等症状。以下是一些常见的食物相克搭配:(1)蔬菜类白萝卜与橘子、苹果、梨、葡萄等水果同食;胡萝卜与酒、西红柿、辣椒等;红薯与柿子;竹笋与豆腐、糖等。(2)肉类猪肉与鹌鹑、鸽肉、鲫鱼、虾等;羊肉与南瓜、豆浆、乳酪等。(3)鱼类鲫鱼与芥末、猪肝、山药等;带鱼与牛羊油、荆芥等。(4)水果类苹果与海鲜;橘子与蟹;桃子与鳖肉、龟肉等。(5)粮食类小米与杏;黄豆与猪血、蕨菜等。(6)其他啤酒与海鲜;茶与铁剂等。为了避免食物相克对人体造成伤害,建议大家在日常生活中注意食物搭配,避免盲目跟风。
点击查看
2024年9月4日,晚上10点23分45秒,郑州市的李女士带着她的孩子来到京东互联网医院进行线上问诊。李女士的孩子被诊断出脾虚肝火旺和便秘,医生对此进行了详细的询问和分析。经过一番交流,医生为孩子开了中药方,并给出了一系列的调理建议。李女士对医生的专业知识和耐心服务表示了高度赞扬。在这个过程中,医生展现了其优良的品质:专业、耐心、细心和负责任。医生不仅仅关注孩子的病情,还关心孩子的日常生活和情绪状态,给予了全面的建议和指导。这种关怀和专业的态度让李女士和她的孩子感到非常安心和满意。通过这次线上问诊,李女士深刻体会到互联网医院的便捷性和高效性。无需排队等待,只需要在家中就可以享受到优质的医疗服务。同时,医生也可以更好地利用时间和资源,为更多的患者提供帮助。这次的线上问诊不仅解决了李女士孩子的健康问题,也让她对互联网医院有了更深入的了解和信任。李女士表示,今后如果有需要,会毫不犹豫地选择京东互联网医院。
点击查看
随着生活水平的提高,人们对健康饮食的关注度也越来越高。然而,如何科学地安排饮食,保证营养均衡,却成为了许多人头疼的问题。本期文章将结合《中国居民平衡膳食宝塔》,为大家提供一份科学饮食指南,帮助大家实现健康饮食。一、肉类:适量摄入,红肉为辅肉类是人体蛋白质的重要来源,但过量摄入会增加患心血管疾病和癌症的风险。建议每天摄入肉类控制在手掌心大小,约50~75克,其中红肉的总摄入量最好不超过500克。二、鱼类:深海鱼为主,保证Omega-3摄入鱼类富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素,对心血管健康大有裨益。建议每天摄入鱼虾等海产品50~100克,其中深海鱼如三文鱼、鲭鱼和沙丁鱼等应每周食用两次,以补充Omega-3脂肪酸。三、坚果:适量食用,控制热量摄入坚果富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质,是优质的零食选择。但坚果热量较高,建议每天摄入量控制在30克以内,约一个手掌心大小。四、主食:粗细搭配,保证能量供应主食是人体能量的主要来源,建议每天摄入主食250克~400克,其中粗粮的量最好占主食总量的1/3,如糙米、燕麦等,有助于预防慢性病和控制体重。五、蔬菜:品种多样,保证营养均衡蔬菜富含膳食纤维、维生素、矿物质和植物化学物质,对健康至关重要。建议每天摄入蔬菜300~500克,约一个拳头的块茎类蔬菜加上一大捧叶菜类。多样化地选择蔬菜,可以获取更全面的营养。六、水果:适量食用,补充维生素水果富含维生素C、维生素A、膳食纤维和多种微量元素,对维持身体健康有很大帮助。建议每天摄入水果200~400克,约一个中等大小苹果的量或一捧浆果的量。七、零食:适量选择,控制热量摄入零食是生活中不可或缺的一部分,但过量摄入会增加热量摄入。建议选择低热量、低脂肪、低糖的零食,如水果、酸奶、坚果等,并控制摄入量。八、饮料:适量饮水,避免含糖饮料水是人体必需的营养素,建议每天饮水量在1500毫升以上。避免饮用含糖饮料,以免增加热量摄入。总之,科学饮食需要遵循以下原则:1. 适量摄入,避免过量;2. 粗细搭配,保证营养均衡;3. 多样化选择,获取更全面的营养;4. 控制热量摄入,避免肥胖;5. 保持良好的饮食习惯,培养健康的生活方式。
点击查看
2024年9月4日,19时43分,河东区的张女士(化名)在京东互联网医院上进行了一次妇科咨询。张女士最近发现自己的月经量突然减少,心中十分焦虑,担心自己是否患上了大病。于是她选择了在京东互联网医院上进行线上问诊,希望能得到专业的医疗建议。在与医生的对话中,张女士详细描述了自己的症状,包括月经量的减少、周期的变化以及情绪的波动等。医生则根据张女士的描述,进行了初步的诊断和分析,并给出了相应的建议和指导。医生表示,月经量的减少可能与卵巢功能的下降有关,也可能是由于情绪的波动引起的。医生建议张女士去医院进行详细的检查,包括B超和性激素等项目,以便更准确地了解自己的身体状况。在整个咨询过程中,医生始终保持着耐心和细心的态度,给予张女士充分的关注和支持。张女士也表示,通过这次线上问诊,她的疑虑和焦虑得到了有效的缓解,感谢医生给予的专业帮助和建议。
点击查看
在日常生活中,我们经常听到‘健康饮食’这个词,但究竟什么样的饮食才是健康的呢?中医讲究平衡观念,养生之道在于人如何达到体阴阳平衡,乃至与世界万物的动态平衡。下面我们就来了解一下,究竟哪些方面需要注意平衡的。营养平衡人体需要的营养物质主要有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水六大类。每种营养素对人体都有其独特的生理功能,如果摄入不足或过量,都会对人体健康造成不良影响。因此,我们需要保证营养素的均衡摄入,避免偏食和挑食。能量平衡能量是人体进行各种生命活动的基础,能量摄入过多或过少都会影响健康。一般来说,成年人每天的能量摄入量应该控制在2000-2500千卡左右,具体数值需要根据个体差异和活动量进行调整。酸碱平衡食物在人体内代谢后会产生酸性或碱性物质,从而影响体液的酸碱度。保持体液的酸碱平衡对于维持人体健康至关重要。一般来说,人体内环境的pH值应该维持在7.35-7.45之间,呈弱碱性。我们可以通过摄入富含碱性食物(如蔬菜、水果、奶类等)和减少酸性食物(如肉类、大米、面粉等)的摄入来维持酸碱平衡。五味平衡中医认为,食物的五味(酸、苦、甘、辛、咸)与五脏(心、肝、脾、肺、肾)相对应,不同的食物对五脏有不同的影响。因此,我们需要保持食物的五味平衡,避免偏食,以免影响五脏的功能。膳食结构平衡合理的膳食结构应该包括谷类、蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶类等多种食物,以保证人体获得全面的营养。同时,我们还需要注意食物的烹饪方式,尽量采用蒸、煮、炖等健康的烹饪方法,减少油炸、烧烤等不健康的烹饪方式。
点击查看
在日常生活中,我们常常会听到“食物相克”的说法,但实际上,许多看似“大吃一惊”的食物反应,背后都蕴含着科学的原理。今天,就让我们来揭秘这些食物间的“奇妙反应”。 首先,我们来看看牛奶和橙汁或可乐的混合反应。将牛奶和橙汁混合,会发现杯中产生了大量的絮状物。这是因为牛奶中的蛋白质在酸性环境下会发生沉淀。同样,将牛奶倒入可乐瓶里,放置一段时间后,也会出现沉淀颗粒物。有人担心这等同于喝下了无数细小的“胃结石”。然而,真相是,牛奶进入胃肠道后,也会先接触胃酸而发生絮凝,因此,无论是橙汁还是可乐,都可以跟牛奶一起喝。 接下来,让我们来看看紫甘蓝和鸡蛋的“变绿”反应。将紫甘蓝炒鸡蛋,会发现鸡蛋变绿了。有人担心这是产生了有毒物质。类似的情况还有,做紫薯馒头时加小苏打,面团就变成了绿色;焯水后的紫甘蓝颜色没那么紫了,而水呈现蓝绿色。这是因为紫甘蓝和紫薯中的紫色来源于花青素,它是一种神奇的水溶性色素,酸性环境中会向红色转变,遇碱则会变蓝,极微弱的碱性时可能呈现绿色。 此外,绿叶菜加醋,也会发生变黄的现象。这是因为绿色蔬菜之所以呈现绿色,多数归功于叶绿素中的镁离子。但加热过程中,叶绿素非常不稳定。研究证明,醋中的乙酸会破坏叶绿素的结构,将叶绿素变成“脱镁叶绿素”,蔬菜会迅速变成黄褐色。因此,炒绿叶菜要少加醋或不加。 除了上述的食物反应,还有许多其他的奇妙现象,例如鸡蛋和豆浆混合后会产生沉淀、香蕉和牛奶混合后会产生黑色沉淀等等。这些现象背后都蕴含着科学的原理,了解这些原理,有助于我们更好地选择食物,避免不必要的困扰。
点击查看
近年来,关于食物相克的讨论一直备受关注。其中,猪肉与虾的搭配问题,在民间流传甚广。那么,猪肉真的不能与虾同食吗?让我们一起来探究一下。中医理论认为,虾性温、味甘,具有补肾壮阳、通乳的功效;而猪肉性温、味甘,可以补气养血。但二者搭配食用,却可能对人体健康产生不利影响。具体原因如下:1. 虾与猪肉同食可能引发消化不良。虾含有较多的蛋白质和钙质,而猪肉则富含脂肪。二者搭配食用,可能导致消化系统负担加重,引起腹泻、腹痛等症状。2. 虾与猪肉同食可能影响人体阴阳平衡。中医认为,虾性温,猪肉性热,二者搭配食用,可能导致人体阴阳失衡,出现头晕、乏力、心悸等症状。此外,还有一些传统观念认为,猪肉与虾同食可能引发其他疾病。例如,《饮膳正要》中记载:“虾不可与猪肉同食,损精。”、“猪肉不可与芜荽同食,烂人肠”。虽然这些说法缺乏科学依据,但为了身体健康,我们仍然建议谨慎搭配食用。当然,以上观点仅供参考。在日常生活中,我们应注重食物营养的均衡搭配,根据个人体质选择合适的食物,以保证身体健康。以下是一些建议,帮助您在饮食中保持健康:1. 注意食物搭配,避免食用相克食物。2. 均衡膳食,保证营养摄入。3. 注意饮食卫生,预防肠道传染病。4. 保持良好的生活习惯,戒烟限酒。5. 定期体检,关注身体健康。
点击查看
在日常生活中,我们每天都要摄入各种食物,以保证身体健康。那么,如何才能做到科学饮食,保持营养均衡呢?北京军区总医院营养师李端芬教授提出了“十大平衡”理论,为我们提供了科学的饮食指导。 首先,李教授强调了食物的多样化。她认为,每天最好摄入25种左右的食物,包括谷物、蔬菜、水果、肉类等,以保证营养全面。 其次,李教授提出了“酸碱平衡”理论。她认为,酸性食物和碱性食物要合理搭配,才能避免营养失衡。例如,肉类、鱼类等酸性食物要搭配蔬菜、水果等碱性食物一起食用。 此外,李教授还强调了“饥饿与饱食平衡”、“精细与粗杂平衡”、“寒与热平衡”、“干与稀平衡”、“摄入与排出平衡”、“动与静平衡”以及“情绪与食欲平衡”等七大平衡理论。这些理论都强调了饮食的合理性和科学性。 最后,李教授还提到了“进食的快慢与品味的平衡”。她认为,吃饭时要细嚼慢咽,充分品味食物的味道,有利于消化吸收。 总之,李端芬教授的“十大平衡”理论为我们提供了科学的饮食指导,帮助我们养成良好的饮食习惯,保持身体健康。
点击查看
一、营养不均衡的后果 许多人在追求减肥的过程中,误将节食理解为只吃蔬菜不吃荤菜。这种偏食的饮食习惯,导致营养摄入不均衡,长期节食使身体缺乏必要的营养素,代谢出现问题,进而导致体重不断上升,形成越减越肥的恶性循环。 二、不规律的生活习惯 有些人虽然改变了饮食习惯,控制了热量的摄入,但仍然保持着不健康的生活方式。如不按时作息、缺乏足够的休息时间等,这些都会导致身体机能紊乱,脂肪无法正常代谢,最终转化为肥肉,增加体重。 三、饮食不科学的影响 有些食物虽然热量不高,但营养价值却很低,如薯片、薯条、炸鸡翅等,这些食物的热量不容小觑。此外,一些看似有营养的乳酸菌饮品,实际上热量却很高。如果不加以控制,长期摄入过多的热量,体重自然会不断增加。 四、消化不良的危害 现代人饮食习惯不良,经常食用油炸、辛辣、油腻的食物,导致肠胃功能受损。肠胃功能下降,食物无法被充分消化吸收,毒素堆积在体内,导致体重难以下降。 五、缺乏运动的影响 现代人普遍缺乏运动,长时间坐着不动,导致脂肪无法被有效燃烧,堆积在体内,形成肥胖。此外,缺乏运动还会导致身体机能下降,增加患慢性疾病的风险。 减肥并非一蹴而就,需要制定合理的计划,养成良好的生活习惯。如果体重仍然持续增加,应及时就医,检查肠胃功能,排除疾病因素。
点击查看
在快节奏的现代都市生活中,快餐已成为许多上班族、公司白领的日常饮食选择。然而,长期依赖快餐不仅可能影响身体健康,还可能引发一系列健康问题,如“快餐综合症”。“快餐综合症”是一种由于长期食用快餐,导致营养不均衡、消化系统功能紊乱等引起的综合症状。常见的症状包括:咽痛、口臭、口腔溃疡、牙痛、痰多、腹胀、便秘、尿黄以及烦躁多梦等。中医认为,这是由于饮食不当导致胃肠积滞化热、肝胆不和、心脾生热所致。为了预防和改善“快餐综合症”,以下是一些建议:1. 注意饮食多样化,避免长期食用单一食物。2. 增加富含维生素B、C、A和微量元素的食物摄入,如新鲜蔬菜、水果、坚果等。3. 多喝水,保持身体水分充足。4. 选择一些清热的饮料,如绿茶、菊花茶等,预防上火症状。5. 适当进行运动,促进消化系统功能。6. 如有症状,应及时就医,寻求专业医生的帮助。
展开更多