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平衡膳食的金字塔

平衡膳食的金字塔
发表人:刘俊

了解平衡膳食的重要性,掌握合理饮食结构是维持健康的关键。

平衡膳食金字塔,又称‘4十1营养金字塔’,是根据世界卫生组织的推荐,将日常饮食分为四层,分别为:糖盐油、鱼肉蛋奶、水果蔬菜和面食米饭。

金字塔最底层是粮谷类食物,如米饭、面条等,应摄入最多,占饮食中能量供应比重最大。其次是蔬菜和水果,应摄入较多。第三层是动物性食品,如禽肉、鱼、蛋等,主要提供蛋白质和脂肪。第四层是奶和奶制品、豆类及豆制品,适量摄入。

此外,还要注意适量摄入油、盐、糖等,并控制饮酒。通过平衡膳食金字塔,我们可以更好地调整膳食结构,达到合理营养,维持健康。

以下是一些与平衡膳食金字塔相关的医疗知识:

1. 糖尿病患者如何调整饮食结构?

2. 高血压患者如何控制食盐摄入?

3. 儿童营养不良如何改善?

4. 骨质疏松症如何通过饮食预防?

5. 乳糖不耐受者如何选择奶制品?

本站内容仅供医学知识科普使用,任何关于疾病、用药建议都不能替代执业医师当面诊断,请谨慎参阅

胃肠外营养疾病介绍:
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  • 在当今医学领域,营养支持治疗已成为重要的治疗方法之一。其中,肠内营养和肠外营养是两种常见的营养支持方式。本文将为您详细介绍这两种营养支持方式的特点和区别,帮助您更好地了解它们。

    一、什么是肠内营养?

    肠内营养是指通过口服或管饲的方式,将营养物质直接输送到患者肠道,使其在肠道内被吸收和利用。肠内营养适用于消化道功能基本正常或部分受损的患者。这种营养方式更接近人体的自然消化吸收过程,有利于保护肠道黏膜,促进肠道功能恢复。

    二、什么是肠外营养?

    肠外营养是指通过静脉输注的方式,将营养物质输送到患者体内。肠外营养适用于消化道严重受损或无法正常进食的患者。这种营养方式可以绕过消化道,直接将营养物质输送到体内各个部位,满足患者的营养需求。

    三、肠内营养与肠外营养的区别

    1. 适用人群不同

    肠内营养适用于消化道功能基本正常或部分受损的患者,而肠外营养适用于消化道严重受损或无法正常进食的患者。

    2. 营养吸收方式不同

    肠内营养通过消化道吸收,更接近人体的自然消化吸收过程;肠外营养通过静脉输注,绕过消化道,直接将营养物质输送到体内各个部位。

    3. 适应症不同

    肠内营养适用于消化吸收功能较好的患者,如肠道炎症、腹泻等;肠外营养适用于消化道严重受损的患者,如消化道穿孔、肠道梗阻等。

    四、如何选择合适的营养支持方式?

    选择合适的营养支持方式需要综合考虑患者的病情、消化道功能、营养需求等因素。医生会根据患者的具体情况,制定个性化的营养支持方案。

    总之,肠内营养和肠外营养是两种常见的营养支持方式,各有其特点和适用范围。了解它们的特点和区别,有助于我们更好地选择合适的营养支持方式,为患者的康复提供有力支持。

  • 服务已开始。

    我向医生问候,医生询问了老人的最新检查结果。

    医生提醒事项中提到,必须完整查看患者病例后才能开始诊疗行为,并为6岁以下儿童开具处方时,需要确认患儿有监护人和相关专业医师陪伴。医生还提到,根据相关规定,互联网医院不得开具麻醉药品、精神药品等特殊管理药品的处方。

    我告诉医生,老人最近因为在家里摔跤,脑出血4~5ml,已经在医院治疗,其他方面都还比较稳定。

    医生询问了老人的饮食情况,得知老人的饮食主要以粥为主,面条偶尔会吃一些。医生指出,老人的营养确实有点弱,但老人自己可以自主进食。医生建议使用胃管直接调配灌入营养,但我感觉好像没太必要。

    医生询问是否有做一些简单的抽血指标,如血常规、肝功能、肾功能、血糖等。我回答说肝肾都好,只是血糖有一点点高,但化验没有做。

    医生表示稍等,他需要看完其他病人后再给我回复。

    医生回复后,我得知了可以使用的几种营养品,包括安素、全安素、加营素、佳膳和益力佳。

    在问诊结束前,医生询问我是否还有其他医药问题需要咨询。我没有其他问题,就诊也就结束了。

    服务结束后,医生提醒我,如果后续有任何病情变化或不适,请及时上线咨询或线下医院就诊。

    这次线上问诊让我感受到了医生的耐心和专业,尽管没有面对面交流,但医生的专业建议让我感到安心。

  • 面条,这种源自我国北方地区的传统美食,历史悠久,深受人们喜爱。它不仅美味可口,还具有许多养生功效。中医养生专家指出,吃面条有4大好处,但要注意根据体质和季节选择合适的方式。

    首先,面条具有高蛋白、低脂肪的特点,每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物,热量仅为180千卡,远远低于高热量高脂肪的食品,因此不会导致发胖。

    其次,面条具有助消化的功效。人们在食用面条、水饺或元宵等淀粉类食物后,都会喝点原汤。这是因为煮淀粉类食物时,表面的淀粉会散落到汤中,加热后分解成糊精,能帮助消化食物。同时,面汤中含有的消化酶也能帮助消化,减少积食。

    第三,越筋道的面条越营养。这是因为筋道的面条中含有更多的蛋白质,能更好地补充人体所需的营养。此外,制作工艺也会影响面条的口感和营养。例如,北方的面为了使面更筋道,会加一些盐来“醒面”,但这并不会破坏面条的营养。

    第四,面条适合温乎乎地吃。面条的吃法丰富多样,但不宜过凉或过热。过凉的面条不利于消化吸收,而过热的面条则可能对食道造成损伤。因此,吃碗温乎乎的面条最为合适。

    面条最适合中午食用。面条含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量,同时还能刺激人的思维活动。硬质小麦含有B族维生素,能刺激脑细胞活动。因此,中午吃一碗营养搭配合理的面条是个不错的选择。

    吃面条要根据体质和季节选择。例如,炸酱面是几种风味面中营养搭配最合理的。平时应酬较多的人,喝酒后最宜吃碗阳春面,不仅解酒,还能起到养胃补身功效。兰州拉面则适合体弱、气喘的人食用,能起到抗疲劳作用。冬天是吃兰州拉面最好的季节。

    刀削面由于制作工艺的差别,面较硬且不易消化,所以青年人可以多尝试,而老年人不宜多吃了。而且吃刀削面时,可以不采取传统的酱料,加一些鸡丝、肉丝、青椒丝和胡萝卜丝,使营养更均衡。

    可见,吃面条是有一定讲究的。老年人不适宜吃较粗较硬的面条,以防消化不良。面条品种多,选择哪种面条食用,要根据个人体质而定呦,不能盲目想吃哪种面条,就吃哪种面条。

  • 胃病是一种常见的消化系统疾病,对患者的生活质量影响极大。要想胃病早日恢复,除了科学的治疗方法外,合理的饮食调养同样重要。花生作为一种常见的食材,近年来被认为具有一定的养胃功效。

    花生中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,可以中和胃酸,促进胃肠道蠕动,对于缓解胃部不适有一定的帮助。但需要注意的是,花生性味偏温,胃热或胃火旺盛的患者应适量食用。

    除了花生,以下几种食物也被认为对胃病有辅助治疗作用:

    1. 酸奶:酸奶中的乳酸菌可以帮助调节肠道菌群,促进消化吸收,缓解胃部不适。胃病患者可以适量饮用酸奶,但应注意选择无糖或低糖酸奶。

    2. 南瓜:南瓜性温,味甘,具有养胃、健脾、利水等功效。胃病患者可以将南瓜煮成南瓜粥,每天食用,有助于改善胃部症状。

    3. 香菜:香菜性温,味辛,具有健胃消食、行气活血等功效。香菜根中含有丰富的维生素和矿物质,可以帮助促进胃肠蠕动,缓解消化不良。

    4. 红薯:红薯性平,味甘,具有养胃健脾、益气生津等功效。红薯含有丰富的膳食纤维,可以帮助促进胃肠道蠕动,预防便秘。

    5. 莲藕:莲藕性寒,味甘,具有清热解毒、养胃止泻等功效。胃病患者可以将莲藕与排骨或鸡肉炖汤食用,有助于缓解胃部不适。

    除了以上食物外,胃病患者还应注重饮食的合理搭配,避免辛辣、油腻、生冷等刺激性食物,养成规律的饮食习惯,保持良好的作息,才能有助于胃病的康复。

  • 我是一名大学生,平时忙于学习和社交,生活作息不太规律。最近一个多月来,每天中午吃完饭就肚子疼拉肚子拉稀,早上吃不吃饭中午都这样,晚上却没事。这种情况让我非常窘迫和焦急,尤其是在学校,经常要在上课前匆忙跑厕所,担心自己会在课堂上出丑。半个月前我去体检,结果显示有异常项目,医生说可能是肠内营养不良引起的脾肾阳虚型腹泻。我开始在网上搜索相关信息,了解到这种情况可能与我的生活习惯和饮食有关。于是,我尝试改变自己的饮食结构,多吃蔬菜和肉类,少吃油腻和辛辣的食物。同时,我也注意了自己的情绪,尽量保持平静和放松。然而,症状并没有明显改善,我还是每天中午都要经历这种折磨。直到我在京东互联网医院上找到了一位专业的医生,他详细询问了我的情况,并给出了针对性的治疗方案和调理要点。经过14天的用药和生活调整,我的症状终于有所缓解。现在,我已经完全恢复正常,感谢京东互联网医院和那位医生的帮助。

  • 标题:吃蔬菜的9大误区

      一、蔬菜储存不当导致营养流失

      现代生活中,许多人为了节省时间,会选择一次性购买大量蔬菜储存备用。然而,蔬菜在储存过程中,随着时间的推移,其营养素会逐渐流失。例如,菠菜在常温下每存放一天,维生素C的含量就会损失高达84%。因此,我们应该尽量减少蔬菜的储存时间,并选择干燥、通风、避光的地方进行储存。

      二、错误处理方式降低蔬菜营养价值

      在烹饪蔬菜时,一些常见的处理方式也会导致其营养价值降低。例如,将豆芽的豆瓣丢弃,实际上豆瓣的维生素C含量比豆芽高2-3倍。再如,制作饺子馅时挤掉菜汁,会导致70%以上的维生素流失。正确的方法是,在切好菜后用油拌好,再加入适量的盐和调料,这样可以减少菜汁的流失。

      三、烹饪方式影响蔬菜营养吸收

      维生素C和B1对热敏感,因此,在烹饪蔬菜时应避免用小火慢炖,应该使用旺火快速翻炒。此外,加入少量醋也有助于维生素的保存。对于一些适合凉拌的蔬菜,如黄瓜和番茄,直接生吃可以最大程度地保留其营养价值。

      四、过久存放饭菜导致营养流失

      有些人喜欢将做好的饭菜放在锅里温着或放在保温桶里,等一段时间后再食用。这种做法会导致大量的营养物质流失,造成营养浪费。因此,我们应该尽量在饭菜做好后立即食用,以保证其营养价值。

      五、只吃菜不吃汤浪费营养

      在烹饪过程中,蔬菜中的大量营养物质会溶解在菜汤中,如果只吃菜而不喝汤,就会造成营养的浪费。因此,我们应该在享受美味的同时,也要注重营养的摄入。

      六、先切菜后洗菜导致维生素流失

      一些人在烹饪蔬菜时,习惯于先切菜再冲洗,这种做法会导致大量的维生素溶解在水中流失。正确的方法是,先洗净蔬菜,再进行切割。

      七、过度依赖炒菜不利于健康

      有些人认为将肉菜一起炒可以降低脂肪摄入,但实际上蔬菜更容易吸收油脂。因此,我们应该在烹饪蔬菜时,尽量减少油脂的摄入,以保持健康。

      八、素食主义并非健康之道

      随着人们对健康的关注,素食主义逐渐成为一种流行趋势。然而,一味地追求素食并不利于健康。首先,人体每天需要从肉类中摄入一定量的胆固醇,适量的胆固醇还有助于预防癌症。其次,单纯吃素会导致蛋白质摄入不足,容易引发消化道肿瘤。此外,维生素B2和锌的摄入也会受到影响。因此,我们应该根据自己的身体状况,合理搭配膳食,以获得健康。

      九、生吃蔬菜需注意清洁卫生

      随着环境污染的加剧,蔬菜中的农药残留和寄生细菌等问题也日益突出。因此,在生吃蔬菜时,一定要确保其清洁卫生,最好进行彻底的清洗和去皮处理。

  • 2024年9月5日下午2点43分,东城区的65岁女性患者,通过京东互联网医院的线上问诊服务,向一位资深的医疗专家咨询了她的疑难病例。患者原先因腰椎盘突出疼痛住院检查,后被确诊为小b细胞淋巴瘤,非霍奇金淋巴瘤。然而,通过骨髓穿刺和腰椎活体穿刺检查后,仍无法确定具体分型。PET/CT等检查也已全部完成,但结果仍不明确。患者在网上搜索相关信息时,发现了一个长尾词“前列腺癌转移到淋巴结怎么治疗”,并在京东互联网医院上找到了一位专业的医生进行咨询。

    在与医生的交流中,患者详细描述了自己的病情和疑虑。医生耐心地解答了每一个问题,并提供了专业的建议。医生首先指出,需要进一步的检查和病理分析来确定具体的分型,才能制定出最合适的治疗方案。同时,医生也强调了患者的免疫力和心理状态对治疗的重要性,建议患者在治疗过程中要注意饮食营养和心理调节。最后,医生还提醒患者,治疗过程中需要密切监测病情的变化,并及时调整治疗方案。

    通过这次线上问诊,患者不仅得到了专业的医疗建议,也感受到了医生的温暖和关怀。患者表示,京东互联网医院的线上问诊服务非常方便和实用,能够帮助她在家中就能得到高质量的医疗服务,避免了繁琐的医院排队等待和交通拥堵的麻烦。患者对京东互联网医院的服务非常满意,并表示会继续使用该服务,并向身边的朋友和家人推荐。

  • 我家老人最近总是感到疲倦无力,经常头晕眼花,去医院检查后被诊断出贫血。医生建议我们给老人补充营养,推荐了全素和安素这两种肠内营养液。起初我对这两种产品不太了解,于是通过京东互联网医院的线上问诊功能向医生咨询。然而,交流过程中我发现医生似乎对这两种产品的区别和适用人群不太清楚,甚至连商品名都弄混了。这种情况让我感到非常失望和焦虑,毕竟老人的健康问题需要专业的指导和建议。

    在等待医生回复的过程中,我开始自行研究全素和安素的差异。通过查阅相关资料和咨询其他医生,我了解到全素是一种全营养配方,适合大多数需要补充营养的人群;而安素则是一种高蛋白、低脂肪的配方,特别适合肝肾阴虚型更年期综合征的患者。这种差异对老人的治疗方案至关重要,不能随意混淆。

    最终,我决定不再依赖这位医生,转而寻找其他更专业的医疗资源来帮助老人恢复健康。这个经历让我深刻认识到,在选择线上问诊服务时,需要更加谨慎和挑剔,不能仅凭价格或便利性来决定。老人的健康是最重要的,需要专业、可靠的医疗支持。

    贫血的治疗与调理 常见症状 贫血的常见症状包括疲劳、头晕、心悸、气短、皮肤苍白等。易感人群主要是老年人、孕妇、儿童和长期营养不良者。 推荐科室 血液科或内科 调理要点 1. 补充铁元素,例如服用铁剂; 2. 增加维生素C的摄入,帮助铁的吸收; 3. 饮食中多摄入富含蛋白质、维生素B12和叶酸的食物; 4. 根据医生建议选择合适的肠内营养液,如全素或安素; 5. 定期复查血常规,监测贫血情况的改善。

  • 蔬菜作为健康饮食的重要组成部分,其营养价值一直备受关注。然而,错误的烹饪方式却可能导致蔬菜中的营养素大量流失。本文将针对蔬菜营养误区进行详细解析,帮助大家更好地把握蔬菜的营养价值。

    误区一:久存蔬菜导致营养流失

    新鲜蔬菜在存放过程中,维生素含量会逐渐下降。例如,菠菜在20℃下存放一天,维生素C含量会损失84%。因此,建议将蔬菜存放在避光、通风、干燥的环境中,以减少营养素损失。

    误区二:丢弃含维生素丰富的部位

    例如,豆芽的豆瓣中维生素C含量比芽的部分多2~3倍。在做蔬菜饺子馅时,将菜汁挤掉会损失70%以上的维生素。正确的做法是,切好菜后用油拌好,再加盐和调料,这样油包菜,馅就不会出汤。

    误区三:小火慢炖导致营养流失

    维生素C和B1都怕热、怕煮。大火快炒的菜维生素C损失仅17%,若炒后再焖,菜里的维生素C将损失59%。因此,炒菜要用旺火,这样炒出来的菜不仅色美味好,而且营养损失也少。烧菜时加少许醋,也有利于维生素的保存。一些蔬菜如黄瓜、西红柿等,最好凉拌食用。

    误区四:烧好的菜不马上吃导致营养流失

    蔬菜中的维生素B1在烧好后温热的过程中,可损失25%。烧好的白菜若温热15分钟可损失维生素C20%,保温30分钟会再损失10%,若长到1小时,就会再损失20%。因此,建议烧好的菜尽快食用,避免长时间保温。

    误区五:吃菜不喝汤导致营养流失

    烧菜时,大部分维生素溶解在菜汤里。例如,小白菜炒好后,维生素C会有70%溶解在菜汤里,新鲜豌豆放在水里煮沸3分钟,维生素C有50%溶在汤里。因此,建议吃菜时也要喝汤,以充分摄取营养。

    误区六:先切菜再冲洗导致营养流失

    在洗切青菜时,若将菜切了再冲洗,大量维生素就会流失到水中。

    误区七:偏爱吃炒菜导致油脂摄入过多

    一些蔬菜如黄瓜、西红柿等,其细胞之间充满空气,而肉类的细胞之间却充满了水,因此蔬菜更容易吸收油脂。一碟炒菜所含的油脂往往比一碟炸鱼或炸排骨所含的油脂还多。因此,建议适当减少炒菜的摄入量,增加蒸、煮、炖等烹饪方式,以降低油脂摄入。

    健康的饮食习惯才能为我们拥有健康的身体保驾护航。在摄取食物营养的同时,更要注重健康营养的吸取。让我们一起牢记蔬菜营养误区,吃出健康好身体。

  • 2024年9月4日,20:16:42

    在株洲市的一个小区里,李女士(化名)最近遇到了一些健康问题。12月1号同房后,她开始出现了一些异常症状,引起了她的担忧。作为一名有着丰富经验的医生,我被邀请来为她提供在线咨询服务。

    在我们开始讨论之前,我详细阅读了李女士的病情描述。她的主诉是12月1号同房但还是有点姨妈,快干净了,没有做安全措施。2号有点隐隐腹痛,3号早上白带变成了粉红色。一直有点阴道炎。这些症状让她非常焦虑,担心自己可能患上了某种疾病。

    我首先询问了李女士平常的月经规律以及同房是月经的第几天。通过她的回答,我初步判断她可能有子宫内膜炎的风险。这种情况需要引起重视,因为如果不及时治疗,可能会导致更严重的健康问题。

    我建议李女士服用裸花紫珠片,这是一种具有消炎止血作用的药物。同时,我也告诫她在月经期间不要同房,以免增加感染的风险。我还提醒她注意保暖,观察腹痛是否加重,并留意分泌物是否有异味。如果症状没有改善,需要及时就医。

    在整个咨询过程中,我始终保持着专业和耐心的态度,尽力为李女士提供最准确和有用的建议。通过我们的交流,李女士对自己的病情有了更清晰的认识,并且知道了应该如何去处理和预防这种情况的再次发生。

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