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碘，作为一种人体必需的微量元素，其含量虽微，却对人体健康至关重要。碘是合成甲状腺素的重要原料，成人每日需碘量约为100~150微克，其中80%~90%来自食物。然而，我国部分地区由于水、粮食和蔬菜中含碘量不足，导致居民碘摄入不足。为了应对这一情况，我国部分地区的食盐中添加了碘，以弥补日常饮食中碘的不足。那么，在烹饪过程中，我们该如何提高碘的吸收率呢？研究表明，烹饪方法对碘的吸收率有很大影响。首先，炒菜时放盐的时间对碘的吸收率有显著影响。研究表明，出锅前放盐，碘的食用率可达到63.2%，而炝锅时放盐，碘的食用率则仅为18.7%。其次，不同类型的食用油也会影响碘的吸收率。以炖土豆为例，用动物油炖土豆，炝锅时放盐，碘的食用率仅为2%，而用豆油炖土豆，碘的食用率可增加到25%。此外，添加某些调味品也能提高碘的吸收率。以炒土豆为例，炝锅时放盐，碘的食用率为24%，而加入陈醋后，碘的食用率可上升到47.8%。最后，蔬菜的不同搭配也会影响碘的吸收率。例如，番茄炒土豆的碘食用率为53%，番茄炒鸡蛋为62%，番茄炒黄瓜为61%，而番茄炒柿子椒的碘食用率最高，达到77%。总之，在日常生活中，我们要注意烹饪方法，合理搭配食材，以确保人体能够充分吸收碘，维持身体健康。
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一、病因： 1. 环境因素：土壤中缺碘是引起小儿碘缺乏病的主要原因。我国大部分地区的土壤中缺碘，尤其是山区、冰川冲刷地带和洪水泛滥的平原。人类活动对土壤的破坏，如滥砍滥伐、水土流失，也加剧了环境缺碘。 2. 饮水因素：部分地区饮用水中碘含量较低，与碘缺乏病的发病率密切相关。例如，我国西安、宝鸡、石泉及蓝田等地区饮水中的碘含量较低，甲状腺肿的发病率也较高。 3. 胎儿缺碘：妊娠期间孕妇碘摄入不足，会导致胎儿生长发育受限，尤其是中枢神经系统发育受到影响。 4. 膳食因素：膳食中缺碘、低蛋白、低能量、葡糖硫苷棉豆苷、抑制甲状腺摄取碘化物、钙磷含量高等因素均可导致小儿碘缺乏。 5. 药物因素：硫脲类抗甲状腺药物、四环素、磺胺类、咪唑类等药物可干扰酪氨酸的碘化过程，导致甲状腺肿大。 二、发病机制： 碘是甲状腺激素合成的原料，其生理功能通过甲状腺激素的作用得以体现。碘缺乏会导致以下危害： 1. 促进体格生长：甲状腺激素可促进身高、体重、骨骼和肌肉的增长和性发育，碘缺乏会导致这些发育受限。 2. 参与能量代谢：甲状腺激素可增强机体基础代谢率，促进物质分解代谢，增加氧耗量，产生能量，维持基本生命活动，保持体温。 3. 神经系统发育：甲状腺激素可影响脑神经细胞的生长、迁移和树突的发育，碘缺乏会导致脑发育障碍，导致永久性的脑功能不全。 4. 参与垂体的调节：垂体的正常生理功能有赖于甲状腺激素的支持和保证，碘缺乏会导致垂体分泌促甲状腺激素(TSH)过多，导致甲状腺组织增生、腺体肿大。 三、预防与治疗： 1. 预防：加强碘盐推广，确保居民碘摄入量充足；改善饮水质量，提高饮用水中碘含量；加强孕妇营养，保证胎儿生长发育所需碘。 2. 治疗：对于轻度碘缺乏病，可补充碘剂；对于中度以上碘缺乏病，需在医生指导下进行治疗。
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碘是人体必需的微量元素之一，对于维持人体正常的生理功能具有重要意义。然而，由于饮食结构、生活环境等因素的影响，我国部分地区存在碘缺乏问题，导致缺碘性疾病的发生。一、缺碘的症状缺碘患者通常会出现颈粗、四肢冰冷、腹胀、便秘、声音嘶哑、体重增加等症状。这些症状可能与甲状腺功能异常有关，因为碘是合成甲状腺激素的重要原料。二、缺碘的危害如果碘摄入量不足，就会导致大脖子病，患者通常会出现脖子变大变粗的情况。此时应给予碘盐补充，可使病情恢复缓慢。如果患者缺碘严重，还可能导致甲状腺自身免疫性疾病，如慢性淋巴细胞性甲状腺炎，患者会出现颈部肿胀、吞咽困难、呼吸困难等症状。如果病情严重，可能会引起甲减。三、缺碘的治疗缺碘治疗主要包括以下两个方面：1. 使用碘剂：主要用于缺碘和肾病引起的弥漫性重度甲状腺肿患者。每日1~2滴复方碘溶液，连续两周为一个周期，两个周期停药三个月，反复治疗一年。长期使用碘应注意甲亢的发生。2. 补充甲状腺素制剂：适用于甲状腺功能减退的患者，通过补充甲状腺激素来改善症状。四、缺碘的预防1. 适当摄入含碘食物：如海产品（海带、紫菜、海参等）、碘盐等。2. 适量摄入高蛋白食物：如鸡蛋、牛奶、瘦肉等。3. 适量摄入高维生素食物：如各种新鲜蔬菜和水果。4. 使用碘盐烹饪：避免食用油腻难消化的食物，避免过多食用油炸、烟熏、烧烤食物，避免食用高盐高脂食物。
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甲状腺素是人体内分泌系统中重要的激素之一，对于维持人体正常生理功能起着至关重要的作用。孕妇游离甲状腺素偏低，即甲状腺功能减退，会对孕妇和胎儿的健康产生不良影响。孕妇甲状腺素偏低的原因主要有以下几点：1. 碘缺乏：碘是合成甲状腺激素的必需元素，孕妇缺碘会导致甲状腺激素合成不足，进而引发甲状腺功能减退。2. 甲状腺疾病：如甲状腺肿大、甲状腺炎等疾病会影响甲状腺激素的分泌，导致孕妇甲状腺素偏低。3. 药物因素：某些药物，如抗甲状腺药物等，会抑制甲状腺激素的分泌，导致孕妇甲状腺素偏低。4. 自身免疫性疾病：如自身免疫性甲状腺炎等疾病会导致甲状腺功能减退，进而引发孕妇甲状腺素偏低。孕妇甲状腺素偏低会对胎儿造成以下危害：1. 影响胎儿神经系统发育：甲状腺激素对胎儿神经系统发育至关重要，孕妇甲状腺素偏低会影响胎儿大脑发育，导致智力低下、运动障碍等。2. 影响胎儿骨骼发育：甲状腺激素对胎儿骨骼发育也有重要作用，孕妇甲状腺素偏低会导致胎儿骨骼发育不良。3. 增加早产、流产风险：孕妇甲状腺素偏低会增加早产、流产等风险。孕妇甲状腺素偏低的治疗方法主要有以下几种：1. 补充碘：孕妇可以通过食用含碘丰富的食物，如海带、紫菜、碘盐等，或者服用碘剂来补充碘。2. 服用甲状腺激素替代药物：如左甲状腺素钠片等，以补充体内缺乏的甲状腺激素。3. 治疗甲状腺疾病：如甲状腺肿大、甲状腺炎等疾病，需要针对病因进行治疗。孕妇在孕期要注意以下几点，以预防甲状腺素偏低：1. 增加碘摄入：孕妇要保证充足的碘摄入，可以通过食用含碘丰富的食物或服用碘剂来实现。2. 定期检查：孕妇要定期进行甲状腺功能检查，及时发现并治疗甲状腺素偏低。3. 保持良好的心态：孕妇要保持良好的心态，避免过度紧张和焦虑，以免影响甲状腺激素的分泌。
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地方性克汀病是一种常见的内分泌疾病，主要由于碘缺乏引起甲状腺功能减退。本文将从地方性克汀病的病因、临床表现、诊断方法、治疗原则以及饮食注意事项等方面进行详细介绍。一、病因与发病机制地方性克汀病的病因主要是碘缺乏，碘是合成甲状腺激素的重要原料。当碘摄入不足时，甲状腺激素合成减少，导致甲状腺功能减退。此外，遗传因素、自身免疫因素等也可能导致地方性克汀病。二、临床表现地方性克汀病的临床表现多种多样，主要包括以下方面：1. 生长发育迟缓：儿童患者身高、体重、智力发育迟缓，学习成绩下降。2. 甲状腺肿大：甲状腺肿大是地方性克汀病的典型体征。3. 神经系统症状：患者可能出现智力低下、听力障碍、运动障碍等症状。4. 心血管系统症状：患者可能出现心悸、胸闷、气促等症状。三、诊断方法地方性克汀病的诊断主要依靠以下方法：1. 病史采集：询问患者是否生活在碘缺乏地区，了解家族病史。2. 体征检查：观察患者是否有甲状腺肿大、神经系统症状等。3. 实验室检查：检测血清甲状腺激素水平、甲状腺功能等。四、治疗原则地方性克汀病的主要治疗方法是补充碘剂，如碘化钾、碘化钠等。同时，根据患者的具体病情，可采取以下治疗方法：1. 药物治疗：针对甲状腺功能减退，可使用甲状腺激素替代治疗。2. 生长发育促进治疗：针对生长发育迟缓，可使用生长激素治疗。3. 神经系统康复治疗：针对神经系统症状，可进行康复训练。五、饮食注意事项地方性克汀病患者应注重饮食调理，以下是一些建议：1. 适量摄入碘：患者应适量摄入含碘丰富的食物，如海带、紫菜、虾皮等。2. 补充蛋白质：患者应多吃富含蛋白质的食物，如鸡肉、鱼肉、豆腐等。3. 限制脂肪摄入：患者应限制脂肪和胆固醇的摄入，避免食用油腻、油炸食物。4. 避免食用甲状腺肿物质：患者应避免食用卷心菜、白菜、油菜、木薯、核桃等食物。
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我是一位关心孩子健康的妈妈，最近发现孩子出生18天了，却被诊断出先天性甲减，心情异常沉重。我通过互联网医院咨询了内分泌科的医生，得知孩子可能要一辈子依赖药物，心情更加低落。医生在沟通中展现出了耐心和细心的品质，关注我孩子的细节并给予了关心和建议。尽管我情绪低落，但医生一直在给我解释并安慰我，让我感受到了医生的专业和负责。医生提醒我要积极用药并定期复查，还告诉我甲减是比较容易控制的疾病，并发症基本没有。这让我有了一些信心，同时也意识到了孩子的情况可能需要精神心理科的干预，医生也在关心孩子的情况，提醒我要关注孩子的智力发育。虽然我孩子的病情让我很难过，但医生的专业建议和细心关怀让我感到踏实和安心。
那是一个平凡的周五，我带着一颗忐忑的心，打开了京东互联网医院的小程序，预约了小儿内分泌科的***医生。我的孩子，一个活泼可爱的一岁十个月大宝宝，自从两个月大时被诊断出先天性甲减，就一直是这个科室的小患者。等待的过程中，我忍不住翻看着孩子的成长照片，从那个小小的身影，到现在活蹦乱跳的小人儿，虽然疾病给他带来了一些不便，但他的笑容总是那么灿烂。终于，视频通话开始了，屏幕那头的***医生面带微笑，眼神温和。她详细询问了我的孩子的病情和生活习惯，我如实地告诉她，自从断奶后，孩子每天都会喝一斤牛奶。原来，牛奶中的钙质会与甲状腺素结合，影响其吸收，这可能是孩子这次复查TSH值偏高的原因。***医生给出了专业的建议，并告诉我，优甲乐要空腹服用，最好间隔时间长一些再喝牛奶。她还告诉我，孩子的药量是因人而异的，不是一成不变的，药量大说明孩子甲状腺功能差一些。听到这里，我感到一丝安慰，原来孩子的病情并不是最严重的。***医生还建议我，在孩子一岁十个月时，应该进行一次甲状腺超声检查，因为很多孩子甲状腺发育是异常的。我虽然有些担心，但看到***医生的耐心和专业的态度，我决定按照她的建议去做。这次线上问诊，让我对孩子的病情有了更深的了解，也对***医生的专业和耐心充满了感激。虽然只是短短的几分钟，但她的专业建议让我对孩子的未来充满了信心。京东互联网医院，让我在家门口就能享受到优质的医疗服务，真是方便又快捷。
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先天性甲状腺功能减低症，又称先天性甲低，是一种由于甲状腺激素合成功能障碍导致的内分泌疾病。这种疾病在新生儿中较为常见，如果不能得到及时治疗，会对患儿的生长发育和智力发展造成严重影响。 先天性甲低的主要原因是甲状腺发育异常或遗传因素。在胎儿发育过程中，甲状腺激素对于维持胎儿正常发育至关重要。如果甲状腺激素合成不足，会导致胎儿出现生长发育迟缓、智力低下等症状。 为了预防先天性甲低，孕妇在孕期需要进行甲状腺功能筛查，及时发现异常情况。出生后，新生儿也应进行常规的先天性甲低筛查，以便尽早发现并治疗。 目前，先天性甲低的治疗主要依靠甲状腺激素替代疗法。通过补充外源性甲状腺激素，可以帮助患儿恢复正常的生长发育和智力水平。 除了药物治疗外，家长还需要注意患儿的日常护理。保持良好的生活习惯，避免接触有害物质，定期进行体检，有助于提高患儿的生活质量。 在我国，先天性甲低的治疗已经取得了显著的进展。许多患儿在得到及时治疗后，可以像正常孩子一样健康成长。 总之，先天性甲低是一种需要引起重视的疾病。通过加强孕期筛查、新生儿筛查以及早期治疗，可以有效预防和治疗先天性甲低，让患儿拥有一个美好的未来。
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寒冷的冬季，气温骤降，人体对热量的需求也随之增加。然而，很多人并不知道，碘作为人体必需的微量元素，在抵御寒冷、维持体温方面起着至关重要的作用。 碘是合成甲状腺激素的重要原料，而甲状腺激素具有提高新陈代谢、促进能量转换的作用。当人体摄入充足的碘，甲状腺激素合成充足，基础代谢率提高，身体产生的热量也随之增加，从而帮助人体抵御寒冷。 然而，在我国，由于地理环境、饮食习惯等原因，部分地区存在碘缺乏的情况。碘缺乏会导致甲状腺激素合成不足，进而引发一系列健康问题，如甲状腺肿大、智力发育迟缓等。 为了保障身体健康，冬季补碘尤为重要。那么，如何科学补碘呢？以下是一些建议： 1. 坚持食用碘盐：碘盐是补碘的主要途径，日常生活中要保证碘盐的摄入量。 2. 多吃富含碘的食物：如紫菜、海带、海鱼、海虾等海产品，以及一些内陆地区的海藻类植物。 3. 注意烹饪方法：炒菜时，最好在快出锅时加入碘盐，避免高温导致碘的损失。 4. 孕妇和婴幼儿要重视补碘：孕妇和婴幼儿对碘的需求量较大，要特别注意补碘。 5. 适量补碘：人体对碘的需求量有限，过多摄入会导致不良反应。 总之，冬季补碘对于维持身体健康、抵御寒冷具有重要意义。希望大家重视补碘，度过一个温暖的冬季。
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碘是人体必需的微量元素，对于孕妇和婴幼儿来说尤为重要。孕妇缺碘不仅会影响自身的健康，还会对胎儿的智力发育造成严重影响。碘缺乏会导致胎儿甲状腺功能减退，进而影响胎儿大脑发育。研究表明，孕妇缺碘可造成流产、死胎，胎儿甲状腺功能减低，在儿童期和青春期主要有智力障碍等。因此，孕妇在孕期要保证充足的碘摄入，以保障胎儿的健康成长。我国自上世纪90年代开始实施食盐加碘政策，有效地预防了碘缺乏病。然而，近年来，关于食盐加碘的争议不断，有人担心食盐加碘会增加甲状腺癌的发生率。事实上，目前没有确凿证据表明食盐加碘与甲状腺癌之间存在因果关系。除了食盐加碘，孕妇还可以通过以下方式补充碘：多吃富含碘的食物，如海带、紫菜、海鱼等。适量摄入含碘的复合维生素。定期进行孕期检查，监测碘水平。总之，孕妇缺碘对胎儿和自身健康都会造成严重影响。因此，孕妇要重视碘的摄入，确保母婴健康。
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