蚕豆病患者应避免食用豆瓣酱及其相关制品

蚕豆病患者由于体内缺乏G-6-PD（葡萄糖-6-磷酸脱氢酶），食用含有氧化物质的豆瓣酱可能导致G-6-PD活性下降，引发溶血反应。因此，蚕豆病患者应避免食用豆瓣酱、新鲜蚕豆、蚕豆制品以及可能引起溶血的食物和药物，如阿司匹林等非甾体抗炎药。日常生活中需注意避免接触诱发溶血的食物与物质，一旦出现乏力、黄疸等症状，应及时就医。