G6PD缺乏患者应慎食豆瓣酱，以防加重溶血症状

蚕豆病是一种由于葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G6PD）缺乏引起的溶血性疾病。患者体内缺乏这种酶，导致红细胞容易被氧化剂破坏，从而引发溶血症状。豆瓣酱中含有亚硝酸盐等氧化剂，可能会与G6PD缺乏的红细胞发生反应，加速其溶解，加重溶血症状。因此，蚕豆病患者应避免食用豆瓣酱，以防病情加重或诱发过敏反应。确诊为蚕豆病的患者应密切监测身体状况，出现黄疸、尿色加深等症状时，应及时就医。良好的饮食习惯和均衡的营养摄入对于维持身体健康至关重要。如有不适，应及时就医，遵循医嘱治疗。