冰箱使用知识测验：你是否是聪明的冰箱主人？

家家厨房里都有冰箱，日日购物后都要填充它，餐餐烹调前都要打开它。可是，你是不是把冰箱当成一个简单的低温“柜子”，或者是把它看成什么食物放进去都可以万无一失的“保险箱”呢？做做下面的测验，看一看你是不是个聪明的冰箱主人吧。

1.下面哪两种食品不放在冰箱里也能保存一个月以上而品质不变？
A 罐装饮料 B黄酱 C芝麻酱
2.下面哪两种水果不适合放在冷藏室？
A猕猴桃 B 香蕉 C 芒果 D 荔枝
3.听说夏天牛奶原料含菌量比较多，买来消毒奶之后，放在冷藏室还不能安心，最好放在冷冻室里。
A 正确 B 错误
4.通常速冻食品的保质期为3个月，所以买回家后，可放在冷冻室中两三个月。
A 正确 B错误
5.鱼和肉经常在冰箱的冷冻室放两三个月，不过反正温度低，多放几个月没关系。
A 正确 B错误
6.现在大超市卖的都是“排酸冷藏肉”，是不冻结的状态。肉类买来后当天不吃，第二天再烹调，要不要马上冻起来？
A 暂时放在冷藏室 B马上冻起来
7.夏天太热，巧克力可不可以放进冰箱？
A 可以 B 不可以
8.听说冷藏室的温度并不均匀，各种食品的最佳位置也不一样，蔬菜该放在哪里？
A 放在冰箱门部位
B 放在冷藏室最靠后壁的地方
C 放在冷藏室中下层稍靠外处
9.剩下的热菜从冰箱拿出来一定要加热，凉菜则可以不加热直接吃。
A 凉菜也要加热消毒 B 凉菜不必加热
10.剩蔬菜只要放进冰箱，每餐吃的时候热透了就无妨。
A 对 B 错
11.家里包了饺子要放入冰箱冷冻，最好先放在冷藏室降降温。
A 对 B 错
12.冰箱是食品的安全港，放进去之后只要不腐败就可以随时吃。
A 对 B 错