阿根廷营养学家揭示饮食六大常见错误

健康的身体从餐桌开始。然而，目前流行以“垃圾食品”为基础的快餐，既缺少基本营养，又含有大量有害脂肪和糖分。阿根廷营养学家比维亚纳·比维安特起草了一份有关人们吃饭时最常见的错误的报告，包括不吃早餐、饮食中缺乏各种颜色的蔬菜和水果、不清楚有益脂肪和有害脂肪、不认识盐的危险、减肥饮食也会使人发胖、不注意强健骨骼、对碳水化合物缺乏认识等七个方面。以下是对这些错误的详细描述：

1、一个有害的开始：不吃早餐会导致智商和体力下降，取消早餐，就有在其余进餐时间吃得过饱和选择高脂肪及高糖饮食的危险。健康早餐应包含脱脂的牛奶、酸奶或乳酪和粮食制品。

2、不注意各种颜色的食物相结合：饮食里不包括各种颜色的蔬菜和水果会导致营养不均衡，增加患癌症、糖尿病、高血压、高胆固醇、骨质疏松、便秘和结肠病变的风险。

3、不清楚有益脂肪和有害脂肪：不经常食用鱼和海产品会导致抵抗力下降，过多摄入饱和脂肪会增加患病的危险。生植物油中含有高比例的不饱和脂肪，是维生素E的重要来源之一。

4、不认识盐的危险：食盐过量会增加患高血压、动脉硬化、冠心病、脑出血和骨质疏松的风险。

5、不认识减肥饮食也会使人发胖：减肥饮食并不能保证健康，只有善于吃和避免久坐不动才能减轻和保持体重。

6、不注意强健骨骼：骨骼一直需要补钙，钙的最好来源是牛奶、酸奶和乳酪。

7、对碳水化合物缺乏认识：应避免选择米饭和白面包，而选择全麦面包，因为全麦面包含有纤维和植物化学成分，可以预防几种疾病。