均衡膳食与健康营养的关键营养素

膳食不仅包括一日三餐中的正常饮食，还包括人体能够承受的最低限度的营养摄入，以满足机体的营养需求。均衡的膳食应包含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和微量元素等多种营养物质。蛋白质是构成人体组织、器官的重要成分，缺乏可能导致营养不良、消瘦、皮肤苍白等症状。脂肪是脂肪组织的主要成分，提供人体所需热量，但过多摄入油脂可能导致肥胖。碳水化合物是提供能量的主要来源，但过多摄入糖分可能导致血糖升高。维生素和微量元素对维持生理功能至关重要，缺乏可能导致抵抗力下降、食欲不振等。因此，在日常饮食中，应适当多吃富含这些营养素的食物，如鸡蛋、瘦肉、坚果、肉类、玉米、土豆、新鲜蔬菜、水果、菠菜、海带等，以保持健康。